El Strudel-val, een bladerdeeg gevuld met Iberische wang en spek, gekonfijte appel, romige aardappel en truffel, parmezaanse kaas en boletusijs gepresenteerd door restaurant Entrearomas, is gekozen door het publiek, de beste cover van de XV-editie van de Dénia Tapas Route gehouden van 24 oktober tot 17 november.
Óscar Domínguez en Julia Schirweit, eigenaren van het etablissement, hebben samen met een gedenkplaat een gepersonaliseerde buitenkachel ontvangen, een geschenk van het bedrijf Dianense Brandverspreiding, en een smakelijke lunch of diner met dank aan de Mena restaurant.
De prijsuitreiking vond vanmorgen plaats in de plenaire zaal van de gemeenteraad van Dénia in aanwezigheid van de burgemeester, Vicent Grimalt, Manolo en Frank Martí, van GuíaME Comunicació, organisator van de route, Diego Mena, vertegenwoordiger van de Association of Hospitality and Tourism Entrepreneurs of the Marina Alta (Aehtma), en vertegenwoordigers van samenwerkende bedrijven.
El tweede prijs van deze XV Tapasroute, ook gekozen door de publieke stemming, is vanwege het restaurant Bonanotte geweest Garnalen Knapperige Ravioli, een wonton pasta ravoli, gevuld met romige garnalen met tandorisaus en wakame zeewiersalade. De eigenaar, Jorge Lemos, heeft een gedenkplaat van GuíaME Comunicació en het geschenk van diner, hotelnacht en ontbijt ontvangen in Hotel La Font d'Alcalà, in Alcalà de la Jovada.
El Aehtma award aan de door een technische jury gekozen tapa is toegekend aan het restaurant De hoek van Montava voor zijn bord Zee niu, een gepocheerd ei met egel en gouden lendenen op room van zeevruchten, gekonfijte artisjok en kristalbrood. De prijs is begiftigd met een gedenkplaat en een gastronomische ervaring van haute cuisine voor twee personen in een etablissement in Denia.
Turismo Dénia herkent in elke editie het etablissement dat de beste deksel gemaakt met native product. Deze prijs is naar de kantine gegaan Kaneel, die zich voorbereidde op deze route a rode wijn dacsa de carrillada coca op een bed van mosterd met fijne kruiden met bloemblaadjes van tomatenjam, florale micro mézclum en chili noedels.
Als nieuwigheid van deze editie heeft GuíaME Comunicació een speciale prijs, begiftigd met 300 euro, die heeft ontvangen De marine poort voor zijn deksel van garnalen gevulde inktvis met boletuscrème.
Prijzen voor het publiek
Nadat de prijzen zijn afgeleverd bij de winnende etablissementen, is de prijstrekking gehouden voor het deelnemende publiek dat hun beoordelingspaspoort met minimaal 15 gescoorde tapas heeft ingevuld en afgeleverd. De winnaars zijn Kathryn Elaine Eden (tapasdiner voor twee in restaurant Entrearomas, winnaar van de eerste prijs van de route); Lindsey Gray (tapasdiner voor twee in restaurant Bonanotte, winnaar van de tweede prijs van de route); Robert Bruhl (tapas voor twee personen in de cafetaria Canela, bekroond etablissement van Dénia Tourism); Mª Dolores Pons (tapasdiner voor twee personen in restaurant El rincón de Montava, winnaar van de Aehtma-prijs); Mercedes Tallada (winnaar diner, hotelovernachting en ontbijt voor twee personen bij de hotel Los Angeles, een geschenk van Aehtma) en Nathalie Chabin (gourmetmand met lokale producten geschonken door de Peña Gastronómica La Cata).
Bij de verloting onder de routers die via de Rutappa App de 40 tapas van de deelnemer hebben gescoord, is uiteindelijk de Duitse Hellen Vierkótter als winnaar uit de bus gekomen. De prijs, gesponsord door het winkelcentrum Portaal van de marine, bestaat uit een cadeaubon van 500 euro voor aankopen in winkels van het commerciële gebied.
De Tapasroute is een initiatief georganiseerd door GuíaME Comunicació in samenwerking met Turismo Dénia en de Association of Hospitality and Tourism Entrepreneurs of the Marina Alta (Aehtma). De volgende editie vindt plaats van 20 februari tot 15 maart 2020.
-
Winnaars in de XV Tapasroute van Denia
-
Winnaars in de XV Tapasroute van Denia
