De ijsmeester van IJssalons Verdú y Desserts Gelart Álvaro Verdú zal zijn bijzondere dit weekend presenteren Tuin der zinnen in het derde Spaanse ijskampioenschap, dat dit weekend zal plaatsvinden Intersicop, Internationale bakker, gebak, ijs en koffieshow georganiseerd door de Nationale vereniging van ambachtelijke ijsmachines op de beurs van Madrid.
Met het thema dat is gekozen door de ambachtelijke ijsmachine van Dénia, proberen we de zintuigen een mix van kleuren, aroma's en texturen te geven die worden bereikt door de dikte van een tuin in te voeren. Afhankelijk van de tijd van het jaar kan de vegetatie van dit kunstwerk zijn tint en vormen variëren. Dit alles zal worden weerspiegeld in het werk van Álvaro Verdú, waar de bladeren, takken en bloemen de basis zullen vormen van het gekozen thema om de zintuigen unieke sensaties te geven die alleen in een idyllische omgeving zoals een tuin leven.
In de competitie, die in februari van 23 naar 25 wordt gehouden en wordt georganiseerd door de Nationale vereniging van ambachtelijke ijsmachines (ANHCEA), de twaalf aspirant-Spaanse ijskampioen zal verschillende tests ondergaan: ijsemmer, bevroren cake en ijskoud glas, evenals een kort interview met de jury over de formulering, uitwerking en technieken die worden gebruikt in hun ijsjes en laatste buffet, dat bestaat uit de presentatie van al het werk gedaan, maar in facsimile.
