Na het succes afgelopen zomer behaald met de cursus "Wijn in de Marina Alta. Oenologische cultuur en bijbehorende voordelen", heeft het UNED Dénia-centrum een cursus gepland voor de maand februari om meer te weten te komen over de eigenschappen en voordelen van olijfolie.
De "cursus van proeven en cultuur van extra vergine olijfolie" zal worden gehouden van 23 tot 25 februari en staat open voor alle soorten publiek, zowel professionals als geïnteresseerden om meer te weten te komen over de wereld van vloeibaar goud.
Tijdens deze dagen worden de productieprocessen, uitwerking en evaluatie van Extra Virgin Olive Oil-AOVE aangekondigd door de kennis van de verschillende aspecten van de sensorische analyse en zijn specifieke vocabulaire.
De cursus wordt geleid door Rafael Castejón Montijano, directeur van het Departement Toegepaste Economie van de UNED, en heeft de medewerking van experts zoals Germán Carrizo, Chef Michelín, eigenaar van Gastronomische tandem; Teresa Pedro Font, specialist in endocrinologie en voeding in de Ziekenhuis van Dénia; Hugo Quintanilla Ripoll, Manager van Señorío de Relleu en Susana Romera Arias, oprichter van Columela Club de CataOa.
In aanvulling op de theorie uit te voeren, tijdens een excursie op de molen van Relleu Señoríos in de boerderij de Teuladi, de Oleoturismo en olie proeven publiceren in situ Het bevat een lunch om het einde van de cursus te vieren.
Geïnteresseerden kunnen zich aanmelden bij het UNED-secretariaat in Dénia, van maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 14.30 en van 15.30 tot 21.00 uur. De studenten van de UNED krijgen credits voor gratis configuratie of ECTS.
Neem contact op met UNED Dénia
| Plaza Jaume I s / n (Cultuurhuis) Zie op Google Maps | |
| 96 578 17 54 | |
| uneddenia.es | |
| paginas | |
| @UNEDDENIA | |
| Onderwijs / educatie |
