De studenten van de graad Gastronomie die de Universiteit van Alicante voor het eerste jaar doceert, hebben hun vijftiendaagse verblijf in Dénia beëindigd, waar ze in contact zijn gekomen met de traditionele en creatieve keuken en de agrovoedingssector van de Marina Alta.
Het is de eerste stap van de stad Dénia op het gebied van universitair onderwijs sinds het het hoofdkantoor werd van de Universiteit van Alicante, die vanuit de hoofdstad van de regio bedoeld is om Dénia de weg te wijzen naar een universiteitscampus.
Dus de burgemeester heeft hem verplaatst, Vicent Grimalt, aan de rector van de universiteit, Manuel Palomar, tijdens de afsluiting van de praktijken van de studenten van de graad Gastronomie in de CDT.
Grimalt zet zich in voor een overeenkomst tussen instellingen voor Dénia om een universiteitscampus gespecialiseerd in gastronomie te hosten. De burgemeester moedigde de universiteit en Turisme Comunitat Valenciana aan om zich stevig in te zetten voor Dénia en te streven naar de oprichting van deze universiteitscampus.
De studenten van de opleiding Gastronomie doen hun eerste kookpraktijk in Dénia
De meer dan vijftig studenten van dit eerste jaar van de graad Gastronomie hebben in Dénia een vak gevolgd dat hen voor het eerst dichter bij de praktijk van het koken heeft gebracht. Ze hebben het gedaan in de klaslokalen van de CdT Marina Alta door toedoen van hun docenten en trainers uit het centrum van Dénia. Bovendien hebben ze deelgenomen aan een programma van buitenschoolse activiteiten georganiseerd, op verzoek van de Universiteit van Alicante, door het Bureau voor Innovatie en Creativiteit van de gemeenteraad van Dénia.
De rector van de Universiteit van Alicante, Manuel Palomar, hield afgelopen donderdag een ontmoeting met de studenten van de opleiding, die hij aanmoedigde om gebruik te maken van de kans die hen werd geboden om in contact te komen met een uniek territorium en een unieke keuken; een feit dat, naar hun mening, meer waarde hecht aan het leren dat ze in de klas krijgen. De rector benadrukte het engagement "voor hoger onderwijs in de gastronomie als instrument voor de toekomst van de samenleving, waardoor we professionals kunnen hebben die in staat zijn om elke uitdaging aan te gaan die de toekomst ons brengt op een gebied waarvan we weten dat het van cruciaal belang zal zijn in een sector als het toerisme".