Het internationale gastronomiecongres Madrid Fusión viert vandaag zijn tweede dag. Dénia Tourism, vertegenwoordigd door de burgemeester en wethouder voor toerisme, Vicent Grimalt, en medewerkers van de afdeling, en de Vereniging van Horeca en Toerisme Ondernemers van de Marina Alta (Aehtma) met zijn voorzitter, Cristina Sellés, zijn aanwezig op dit evenement en nemen deel vanuit het gebied van gastronomische bestemmingen van Saborea España.
Gisteren heeft Dénia bij de presentatie van de producten van de routes Saborea Spanje bijgedragen met een proeverij van de traditionele coca's van de Cidoncha-groep.
Vandaag wordt de Tapasroute Tastes Spanje gevierd en onze stad neemt deel met twee creaties van Fernando González en José Bañuls, chefs van de Lo Raset Group. Voor de gelegenheid hebben ze tapas gemaakt van tandbaars tandsteen met amandelmelk, citrus, gemarineerde venkel en donut en Cavalla squish met pericana op onze eigen manier, sinaasappel- en erwtenspruiten.
Morgen woensdag worden Dénia en Marina Alta vertegenwoordigd door de wijnmakerij Les Freses, door Jesús Pobre, die een proeverij van hun droge muscat zal aanbieden in het evenement "The Drinks of the Savour Spain Routes".
Bovendien kunnen in de ruimte "Sweet Moments" traditionele zoetigheden uit onze regio worden geproefd, zoals amandelcoca, sinaasappelbiscuit, pompoentaart en chocolade en Maria-coca.
