Dénia promoot zijn gastronomie en toerisme in de Noordse landen

Van de 29 van augustus tot de 1 van september promootte Dénia haar gastronomie in de Noorse stad Bergen. Zowel Dénia als Bergen maken deel uit van het UNESCO-netwerk van creatieve steden van 2015 en werken samen aan ERASMUS-type trainingsprojecten voor de uitwisseling van studenten gastvrijheid en keuken.

Dénia staat op Matfestival, de belangrijkste gastronomische beurs in Noorwegen

De kok Amanda Fornés had de leiding over het toevoegen van smaak aan de Dénia-stand met de bereiding van pompoenbeignets en cocas de la Marina Alta. De kok uit Pedreguer had de hulp van Lourdes Ponce, een student van de graad in gastronomische wetenschappen en culinaire kunsten aan de Universitat d'Alacant.

Amanda Fornés showcooking

Amanda maakte twee showcookings waar rijst de hoofdrol speelde, omdat ze verschillende soorten zoete rijst ontwikkelde. Op deze dag van culinaire demonstraties was ook de prestigieuze Mexicaanse chef Diego Hernández aanwezig, die Corazon de Tierra restaureerde in Ensenada, dat ook een creatieve Unesco-stad van gastronomie is.

Demonstratie van munt Diego Hernández

Matfestival is de belangrijkste gastronomische beurs in Noorwegen en ongeveer 40.000 bezoekers hebben de mogelijkheid om uit de eerste hand de agrovoedingsproducten van de Hordaland-regio en de gerechten uit de keuken te zien die verband houden met het gebied, maar open staan ​​voor invloeden van over de hele wereld.

Bezoek aan de gastvrijheidsschool Sandsli Vidaregåande Skule

Aan de andere kant werden de faciliteiten van de Sandsli Vidaregåande Skule, een gastvrijheidsschool in Bergen, bezocht. Sommige van zijn studenten hebben in de maanden april en mei in restaurants in Denia geoefend. De directeur van het Office of Innovation and Creativity, Floren Terrades, ontmoette zijn academische directeur, Silvia Rovira, om te proberen de details van een stage- en trainingsprogramma af te ronden dat volgend jaar zal worden uitgevoerd.

Dénia promoot zijn toeristenaanbod in Bergen

Dit jaar is de vierde editie waarin Dénia in dit evenement wordt gepromoot met als doel ons toeristische en gastronomische aanbod in de Noordse landen bekend te maken, gebruikmakend van de banden die Dénia en Bergen hebben opgebouwd dankzij het UNESCO-netwerk van creatieve steden.