Vanaf nu Dénia en de Marina Alta Ze hebben een punt van promotie en ervaringen in een groot themapark met Chinees eten. De stad Shudé heeft een ruimte geopend die speciaal is gewijd aan het UNESCO-netwerk van Creative Cities, waar al haar leden gebruik van kunnen maken voor promotionele acties, vergaderingen en allerlei soorten culturele en commerciële uitwisselingen. Het is een kleine ambassade in een gebied van China met een grote economische groei.
De inhuldiging van het paviljoen, gelegen in het gastronomische gebied van de OCT Shundé-haven, viel samen met een week vol eetcultuur vol activiteiten, waaraan 18-steden van het UNESCO-netwerk deelnamen.
Dénia werd speciaal uitgenodigd om een paper te presenteren, een voorbeeld van de inheemse keuken aan te bieden en institutionele evenementen bij te wonen georganiseerd door lokale autoriteiten. De Dianense-delegatie werd gevormd door Floren Terrades, directeur van het Office of Innovation and Creativity, en chef José Manuel López, van het restaurant Peix i Brases in Dénia.
Tijdens zijn verblijf in Shundé speelde de vertegenwoordiging van Dianense een prominente rol in verschillende geplande evenementen. Floren Terrades gaf een presentatie over Gastronomie, Onderwijs en Duurzaamheid, gericht op de diagnose van het lokale agrofoodsysteem uitgevoerd door het Office of Innovation and Creativity, en educatieve projecten waarbij hij betrokken is geweest als een creatieve stad van UNESCO, waaronder het Erasmus + Youth4Food-programma. José Manuel López speelde op zijn beurt een van de live kooksessies, bereidde het publiek voor en legde stap voor stap het hele proces uit van een van de gerechten die het meest verbonden zijn met de Marina Alta, de arròs a banda.
De delegatie van Denia nam deel aan een bijeenkomst van de Creatieve Steden van UNESCO en bezocht het Culinary Institute van de Universiteit van Shundé, een van de meest geavanceerde en prestigieuze in de Chinese regio die de internationaal bekende Kantonese keuken beoefent.
Het OCT Shundé Harbour-park had een centrale zone voor horecagelegenheden, een conventioneel winkelcentrum en een groot hotel. Afgelopen weekend werd het Internationaal Centrum voor Cultuur en Gastronomie ingehuldigd, een moderne ruimte met een Museum voor Lokale Keuken met multimediatentoonstellingen, klaslokalen voor culinaire demonstraties en ruimtes voor internationale gastronomische projecten. Het heeft ook een ruimte die exclusief is gewijd aan de Creative Cities of Gastronomy van het UNESCO-netwerk, waar tegenwoordig materiaal met informatie over de projecten die ze ontwikkelen en brochures en publicaties van toeristische promotie van de steden wordt tentoongesteld. Elke stad heeft ook een permanent informatiepaneel. De Chinese autoriteiten hebben het nieuw geopende paviljoen beschikbaar gesteld aan het UNESCO-netwerk.
