Dénia.com
Zoek

Educatieve centra in Frankrijk zullen een Dénia-menu aanbieden aan zijn 8.000 studenten

Mei 04 van 2022 - 11: 53

Arròs a banda voor 8.000 schoolkinderen, wijnproeverijen van de Marina Alta, een tentoonstelling van producten van het merk "Bancalet" en een prominente ruimte in het Spaanse paviljoen. Dénia zal van 6 tot 15 mei op een zeer zichtbare manier aanwezig zijn op de Tours Fair, een van de belangrijkste commerciële bijeenkomsten in Frankrijk. Als Creative City of Gastronomy van het UNESCO-netwerk is Dénia de gaststad van het gastronomische dorp van de beurs en de internationale ruimte, die dit jaar is gewijd aan Spanje.

Hij is alcalerend, Vicent Grimalt, zal op zaterdag de 7e spreken tijdens de officiële openingsceremonie van de beurs, samen met de burgemeester van Tours, Emmanuel Denis, de minister van Toerisme van de Spaanse ambassade in Frankrijk, María José Gómez, en de managers en organisatiemanagers. In de institutionele vertegenwoordiging van Dénia verschijnt ook de wethouder voor cultuur, Raúl García de la Reina.

De stand van Dénia zal 25 vierkante meter beslaan in het Spaanse paviljoen en zal gedurende de 10 dagen van het evenement worden bemand door personeel van het Bureau voor Innovatie en Creativiteit en het Ministerie van Toerisme. Naast informatie over de stad en haar toeristisch en gastronomisch aanbod, zal er een permanente tentoonstellingsruimte zijn voor producten uit de Marina Alta die deel uitmaken van de pilootervaring van het merk "Bancalet". Op de stand zullen er ook proeverijen zijn van traditionele gerechten, die zullen worden bereid door studenten van de kook- en gastronomiecyclus van het Institut Maria Ibars, onder leiding van professor Vicent Almela.

De beurs van Tours is een van de vijf grootste en belangrijkste in Frankrijk. Het beslaat 50.000 vierkante meter en ongeveer 700 bedrijven exposeren hun producten en diensten. Afgezien van de commerciële stands, heeft het een breed gastronomisch gebied en recreatieve voorzieningen en attracties. In de editie van 2019 passeerden zo'n 350.000 bezoekers de beurs.

De steden Tours en Dénia vielen samen in het PART-HER-project, waar ze samenwerkten met vijf andere Europese steden en gebieden bij de identificatie en burgerwaardering van hun materiële en immateriële culturele erfgoed. Tours nodigde Dénia, als UNESCO Creative City of Gastronomy, uit om prominent aanwezig te zijn in het internationale paviljoen dat ze aan Spanje zouden wijden, net zoals ze hadden gedaan met Parma, het jaar dat gericht was op de Italiaanse gastronomie.

Een "Dénia Menu" voor scholen

In totaal 8.000 jongens en meisjes van de educatieve centra van Tours zullen op vrijdag 6 mei, de eerste dag van de activiteit van de beurs, een speciale "Menú Dénia" in hun schoolkantines hebben. Het menu wordt bereid door de Centrale Keuken van Tours, een etablissement dat dagelijks de menu's levert van de 58 openbare scholen in de stad, de kinderdagverblijven en een gemeentelijke eetzaal. De voorbereiding en uitwerking zal worden gecoördineerd en begeleid door Vicent Almela, professor aan het María Ibars Instituut, die ook het menu heeft voorbereid dat zal worden geserveerd: Valenciaanse salade, arròs a banda en zoete coca met citrusvruchten.

Voor de dienst "Dénia Menu" zijn tafelkleden bedrukt met informatie en tekeningen over de stad en haar gastronomie. Het zijn gemakkelijk te lezen berichten die basisinformatie geven over de geschiedenis en omgeving van Dénia (el castillo, de Montgo, riuraus), lokale producten (garnalen en sinaasappels) en traditionele gerechten (rijstgerechten of coca's).

De aanbieding "Bancalet"

De stand van Dénia in het Spaanse paviljoen zal gedurende de hele beurs een gevarieerd voorbeeld van de agrovoedingsproductie van de Marina Alta presenteren. De producenten en producten die deelnemen aan de ervaring om het regionale identificatiemerk "Bancalet" te introduceren, gepromoot door het Bureau voor Innovatie en Creativiteit, zullen vertegenwoordigd zijn.

Een wijnproeverij van de Marina

Een selectie van wijnen gemaakt in de Marina Alta zal worden geproefd door Franse experts en gasten tijdens een proeverij georganiseerd door het Instituto Européen de Histoire et des Culturas de la Alimentacion (IEHCA), een openbare instelling die de inscriptie van de Franse keuken als immaterieel erfgoed promootte of Humanity door UNESCO in 2010. De act loopt parallel aan de beurs en geeft gehoor aan een uitdrukkelijke uitnodiging van de organisatoren. De proeverij vindt plaats op maandag 9 in Villa Rabelais, een historisch gebouw, voormalig hotel, dat momenteel het hoofdkantoor is van de Internationale Stad van Gastronomie en de IEHCA van de regio Tours.

Laat een reactie achter

    37.861
    4.463
    12.913
    2.700