Quique Dacosta, Medaglia d'Oro 2020 al Merito nelle Belle Arti

Lo chef 3 stelle Michelin Quique Dacosta si è distinto oggi con la Medaglia d'Oro al Merito nelle Belle Arti 2020. Il Consiglio dei Ministri, su proposta del Ministro della Cultura e dello Sport, José Manuel Rodríguez Uribes, ha approvato questa distinzione a diverse personalità culturali che si sono distinte in "Il campo della creazione artistica e culturale" o "hanno reso notevoli servizi nella promozione, sviluppo o diffusione di arte e cultura o nella conservazione del patrimonio artistico.

Lo chef Quique Dacosta

Dopo aver ricevuto la notizia, lo chef è stato felice: "Sono molto orgoglioso di rappresentare la gastronomia, la cucina e l'ospitalità in questo premio in un anno così difficile per tutti". E ha voluto ringraziare il Ministero della Cultura per "la sua sensibilità alla gastronomia". Questo riconoscimento rappresenta "un supporto rilevante non solo per il nostro lavoro ma anche per un settore che ha tanto talento", ha sottolineato.

Né ha voluto dimenticare la sua famiglia di professionisti: "La mia squadra è una parte fondamentale della mia vita, senza tutti loro questo premio non sarebbe possibile". E ha ricordato tutti coloro che uniscono le forze ogni giorno affinché la loro proposta gastronomica firmata ogni anno diventi importante: “È anche un premio per fornitori, produttori, agricoltori, allevatori e pescatori che si sforzano di avere gli strumenti migliori per raccontare la nostra storia ”.

In questa edizione, il resto delle personalità riconosciute con il premio più importante della cultura sono il compositore e cantante Pau Donés, gli attori Antonio Resines, Adriana Ozores, Emma Suárez, Carlos Hipólito e Álvaro de la Luna, il designer Andrés Sardá, il cantante Rosario Flores, i registi Montxo Armendáriz e Álex de la Iglesia, i ballerini Sara Baras e Antonio Canales, i musicisti Manolo García e Gustavo Dudamel, il soprano María Bayo o il filosofo Emilio Lledó, tra gli altri.

Dacosta, insignito anche come Doctor Honoris Causa in Belle Arti nel 2013, è diventato un riferimento internazionale della gastronomia, mettendo in luce la creatività e l'avanguardia del suo linguaggio in cucina, oltre a lavorare costantemente su un rilievo del territorio in cui si trova. individua con un aspetto innovativo e mantiene sempre il suo stato di diffusione.

Lo chef, che lo scorso anno ha ricevuto il Premio per il miglior imprenditore del ristorante spagnolo dalla Royal Academy of Gastronomy, ha posizionato il suo ristorante con tre stelle Michelin in cima alle liste più importanti del mondo, come Opinionated About Dinning, che lo colloca negli ultimi cinque anni tra i primi dieci in Europa, avendo occupato per due stagioni consecutive il numero uno della classifica.

Lo chef è l'ideatore e direttore gastronomico del Mandarin Oriental Ritz Madrid, che aprirà i battenti nei prossimi mesi, oltre ad essere il proprietario e creatore di El Poblet (2 stelle Michelin), Vuelve Carolina, Llisa Negra, Mercatabar e ArrosQD, la sua scommessa più internazionale nel cuore di Londra.

Dacosta ha varcato i confini della cucina con la sua creatività, diventando presentatore e co-produttore di Una Vida Una Cena, serie di successo su Amazon, in cui Dacosta cucina la vita e le sensazioni di diverse personalità internazionali della cultura e dello sport.

Inoltre, La bellezza e l'ispirazione artistica della sua cucina è stata oggetto di indagine e analisi da parte di uno dei più prestigiosi pubblicisti, Toni Segarra, e The Mediapro Studio, che ha creato Cocinar Belleza, un documentario ispirato al suo lavoro.

Dacosta si distingue anche per il suo lavoro come ambasciatore di Azione contro la fame, e collabora con altre cause benefiche come la campagna Ristoranti contro la fame con l'obiettivo di raccogliere fondi contro la malnutrizione infantile.

Nel suo lavoro informativo, lo chef ha pubblicato diversi libri. "Riso contemporaneo", "3", "Tapas con Quique Dacosta" e "Paesaggi trasformati", costituiscono la sua bibliografia lungo tutta la sua carriera.