Quando riflettiamo sulla pesca nel Mediterraneo ci riferiamo quasi sempre al mare e all'estrazione di risorse marine viventi rinnovabili e spesso dimentichiamo di parlare di evoluzione umana, cibo, infrastrutture (porti, fari, mercati del pesce, pescherie ... ), di sistemi e attrezzi da pesca, di un vocabolario dei marittimi, di eventi festivi, di piatti, di storie, di ricerca, innovazione e formazione, di arte, di modelli di gestione, del ruolo dell'amministrazione, di quartieri marittimi, di attività economica, o di identità e marchio.
La pesca nella Marina, un'antica cultura, è il risultato dell'interazione della natura con modelli sociali che nel corso della storia hanno plasmato un patrimonio culturale molto ricco che al momento attuale, nonostante la sua riconosciuta grande importanza socio-economica , culturale e ambientale, sta subendo un significativo declino.
Forum multidisciplinari dell'UE e della FAO, che analizzano i dati, discutono metodologie e propongono relazioni, avvertono che il 90% degli stock nel Mediterraneo e nel Mar Nero sono sfruttati eccessivamente per raggiungere i più alti livelli di sovrasfruttamento nel mondo, riconoscendo al contempo il loro potenziale recupero se vengono prese le misure appropriate. La pesca eccessiva, comprendendo in quanto tale il fatto che viene estratta più biomassa di quella riprodotta dalla crescita naturale, colpisce l'80% delle specie demersali nel Mediterraneo occidentale, tra cui alcune di grande valore: triglia, nasello, gambero rosso, Aragosta norvegese ... Pertanto, ha un grande impatto ecologico ed economico, sia a medio che a lungo termine, perché è ancora possibile che, se lo sforzo di pesca viene aumentato nella pesca eccessivamente sfruttata, le catture aumenteranno fino a quando non ne danno più di se stesso e collasso.
Si tratta di dati che ci avvisano dell'attuale elevata vulnerabilità della risorsa e del settore, come indicato nelle carte del gruppo di azione per la pesca locale (GALP) della Marina, che mostra la tendenza verso una generale riduzione delle catture. , il mantenimento delle prestazioni economiche nella nostra regione a causa della straordinaria domanda di restauro e del prezzo elevato di alcuni tipi di pesca (gamberetti) e di una diminuzione della flotta e dei pescatori, a cui dovremmo aggiungere l'invecchiamento del settore e mancanza di un ricambio generazionale qualificato.
Ci troviamo quindi di fronte ad alcune prove: catture sempre più scarse dovute alla pesca eccessiva e agli impatti sull'ambiente marino regolati da modelli di gestione che, anche con buone intenzioni, non hanno raggiunto i risultati previsti. Se a ciò si aggiunge una maggiore domanda derivata dalla grande crescita urbana e turistica, con un consumo poco responsabile in cui il locale è spesso diluito e uno scarso, se non nullo, compito di patrimonializzazione delle diverse dimensioni del mondo di pesca, si stanno creando le condizioni per la tempesta perfetta che prevede un brutto viaggio.
Di fronte a questa situazione, se dovessimo chiederci cosa fare per contribuire a una cultura della pesca marittima della Marina e ad una gastronomia di pesce impegnata negli OSS e che possa raggiungere gli obiettivi dell'Agenda 2030? La risposta deve essere necessariamente multipla, in quanto vi sono molti settori su cui agire in coordinamento, ma tutti devono avere come base il buon stato ambientale del Mar Mediterraneo e, quindi, il mantenimento dei suoi servizi ecosistemici. Senza di essa, non c'è ricorso.
L'obiettivo sarebbe quello di catturare le specie marine adatte al consumo umano, economicamente valide e in modo che non alterino irreversibilmente le caratteristiche e le funzioni degli ecosistemi. Per raggiungere questo obiettivo, dovremmo considerare i diversi fattori che influenzano l'attività di pesca e che sono associati all'unicità, alla diversità, alla complessità e alla vulnerabilità delle risorse alieutiche nel Mediterraneo.
È un mare poco produttivo, in cui ci sono habitat molto diversi occupati da una grande diversità di specie. Ecco perché la pesca è molto varia, multispecifica a causa di questa elevata biodiversità, e tra l'altro perché la mangiamo tutta - pesci, molluschi, crostacei, echinodermi, cnidari ... - oltre che non abbondante, rispetto alla pesca in altri mari e oceani. .
Ma le specie di interesse per la pesca non vivono isolate, fanno parte della rete di interazioni degli ecosistemi marini e, pertanto, sono influenzate dai cambiamenti che possono verificarsi a seguito di cambiamenti climatici, aumento delle specie invasive, inquinamento e gli impatti derivanti dall'aumento delle attività svolte nell'ambiente marino e che incidono sulle risorse e sull'attività del settore della pesca. Questa complessità obbliga a conoscere molto bene gli habitat in cui si trovano le diverse specie e a progettare e selezionare l'arte e il momento più adatto per la sua cattura.
Queste risorse richiedono metodi di analisi e un'attività che deve essere regolamentata. È noto per esperienza che la mancanza di gestione di qualsiasi risorsa di pesca porta al "Tragedia dei beni comuni", collassare. Questo è il caso del riccio di mare nella Marina. Questo è il motivo per cui la pesca ha avuto regolamenti e organizzazioni di gestione per secoli. Attualmente, le corporazioni di pescatori, i gruppi di azione locali per la pesca, i forum multidisciplinari nazionali e internazionali, i centri di ricerca e le diverse amministrazioni sono responsabili sia dei sistemi di valutazione che dei modelli di gestione. Sono anche modelli implementati da coloro che hanno il
competenze, che in questo caso partono dall'Europa e che vengono poi adattate dalle autorità nazionali e regionali, che sono cambiate e hanno ottenuto risultati molto diversi senza essere in grado di evitare la pesca eccessiva.
Nello scenario attuale e al fine di raggiungere l'obiettivo proposto, l'obiettivo della valutazione delle risorse deve essere modificato in un modello di gestione della pesca basato sull'ecosistema. Secondo il principio che "Tutto è collegato a tutto", questo modello ha una visione più olistica, adotta il principio di precauzione, incorpora le nuove variabili (cambiamenti climatici, specie invasive, inquinamento) e include altre attività che si svolgono nell'ambiente marino e che incidono sulla pesca; Inoltre, propone una gestione più adattiva in base alle esigenze delle specie, degli habitat e basa il suo sviluppo sulla cogestione.
Nel 2018 è stato recuperato il forum scientifico per la pesca spagnola nel Mediterraneo, che propone di migliorare l'incorporazione delle informazioni scientifiche nel processo decisionale e che tale decisione deve essere adattata sulla base delle fluttuazioni delle risorse, per le quali è necessario avere le migliori informazioni e strutture locali di cogestione. Indica che le misure sullo sforzo di pesca devono essere adottate in base agli obiettivi: nel tempo di attività, migliorando la selettività degli attrezzi, stabilendo aree protette, spazi e chiusure temporanee e rivedendo le taglie minime e il piano di rigetti .
Sono proposte che coincidono con quelle dell'Institute of Marine Sciences (ICM-CSIC), basate sulla ricerca condotta nella cosiddetta area GSA6, una delle più grandi del Mediterraneo spagnolo dove è concentrata la maggior parte dello sforzo di pesca, con 55 Fratellanze. Sono stati analizzati i risultati dell'istituzione di zone di pesca temporanee (12 mesi) e permanenti al fine di recuperare habitat e popolazioni (nasello, gambero rosso ...), nonché la validità delle raccomandazioni sulla dimensione delle reti o giorni di attività. Le loro relazioni sono state inviate ai diversi attori in modo da proporre adeguamenti in molte delle proposte controverse e controverse. "Piano pluriennale per la pesca demersale nel Mediterraneo occidentale dell'UE", entrato in vigore nel gennaio 2020.
L'ICM partecipa anche ad altri modelli di cogestione come "Piano di gestione che disciplina la pesca dei gamberi rosa (Aristeus antennatus) con reti a strascico in alcune zone marittime vicino a Palamós" considerato una buona pratica nella gestione della pesca di una risorsa molto importante.
Il presente e il futuro del settore dipenderanno dall'assunzione di adeguate decisioni relative alla gestione della risorsa. A D * na Forum Si è discusso di questi punti, l'importanza della pesca come patrimonio della Marina Militare, la sua interdipendenza con la ricerca, con la ristorazione e il turismo enogastronomico, con la formazione e la cultura, la necessità di agire e che in questa barca, la pesca, dobbiamo essere tutti a bordo, dai pescatori ai consumatori.
Governare quella complessità, articolata dalla conoscenza e dalla partecipazione, è ciò che può fornire la speranza di un buon viaggio e non la fine di un mare senza pesci.
Un buon articolo scritto da buon senso e conoscenza. Grazie.