Questa mattina si è svolta la presentazione del programma dell'imminente ristorante D * NA presso il municipio di Denia, a cui ha partecipato il curatore del festival, Quique Dacosta, il sindaco della città, Vicent Grimalt, E il presidente della AEHTMA, Cristina Sellés.
Il D * NA ritorna la prossima settimana, ma non nel Marineta Cassiana, palcoscenico che ha ospitato il festival sin dal suo inizio. La pandemia ha costretto a ripensare questa fiera gastronomica affinché si svolga con le massime garanzie sanitarie. In questa occasione, come ha sottolineato lo chef Quique Dacosta, invece di uscire nei ristoranti per strada, saranno i commensali ad entrarvi, così da poter dare una spinta a un settore che ha avuto un momento particolarmente brutto con la crisi del COVID.
In questo modo al posto degli stand ci saranno ristoranti, bar, locali e “piazze” dove tutti coloro che vorranno gustare i piatti e i prodotti della Marina Alta, in cui è senza dubbio diventata la migliore vetrina della nostra gastronomia per tutti gli occhi che si posano su Denia durante un fine settimana.
Saranno 24 i ristoranti che quest'anno ospiteranno il D*NA, con le proprie proposte che verranno presto annunciate. Questi saranno accompagnati da 14 stabilimenti (birrerie, caffetterie, gelaterie, pasticcerie...) che rafforzeranno l'offerta del festival, e persino negozi di alimentari.
Ma ci saranno anche due tappe "fuori dai sentieri battuti", situate nella Plaza del Consell e nel solar de Marqués de Campo (ex ambulatorio). Sulla prima vedremo un gran numero di chef affermati e rappresentanti di diverse destinazioni gastronomiche che proporranno una serie di conferenze durante i giorni del festival, e il cui programma potete leggere integralmente qui. A Marqués de Campo, invece, è possibile partecipare a diversi laboratori di cucina e tavole rotonde dove conoscere meglio i nostri prodotti e le nostre ricette, con ospiti di alto livello.
Elenco completo dei partecipanti al Ristorante D*NA
- RISTORANTE MENA
- BALANDERS
- EULALIA TASCA
- NOMADA
- CANNELLA
- LA QUARANTENA
- FRESCO
- ACQUA DI MARE
- ATICCOOK
- CA PEPA TERESA
- BAR DEGUSTAZIONE
- LA MARINA PORT
- LA MOL
- IL RASET
- IL TRESMALL
- INCENDIO MARINO
- HOTEL LE RUOTE
- LA GIRALDA
- LA XERN DEL MARE
- LE MONGES DELS MAGAZINOS
- SIG. PESCATORE
- PEIX I BRASI
- PUNTO SEC
- SANTA SANTORIO
- POSA SALDI
- BEEKERRY OBRADOR
- BENJAMIN CASA
- GRNDBACK
- VERD GELATO
- LUI VIDE
- L'ESTACI
- LA CIOCCOLATA
- MAGELLAN
- GELATIERA MIQUEL
- TERRA DI SAPORE
- PASTICCERIA VIMAR
- FRUTTA ROTATA
- LA MANIGUETTA
- LES ERBETES
- MELICATESSE
