Questo lunedì è stato celebrato a Denia VI Fòrum Arròs a Banda e A Banda de l'arròs, un punto di incontro e dibattito su uno dei piatti più riconosciuti della nostra cucina. In questa occasione, il forum è stato dedicato al marketing gastronomico applicato alla vendita e alla gestione dei ristoranti.
I professionisti della gastronomia di Denia e della regione hanno partecipato per tutta la mattinata alle diverse presentazioni che sono state realizzate da Nicolás Ayela, Óscar Carrión, oltre alla presentazione del nuovo marchio di riso Arròs Dénia dal produttore Miguel Minguet e Curro Ruiz de la Torre, direttore del progetto.
Questo appuntamento ha segnato l'inizio di una settimana in cui la celebrazione del Arrò una band settimana gastronomica, con la partecipazione di quattordici ristoranti della città dove è possibile degustare, previa prenotazione, menù con arroz a banda nella sua versione tradizionale come piatto principale. Il prezzo dei menu varia da 20 a 35 di euro.
I ristoranti partecipanti sono Balandros, Bona Platja, Ca Chema, El Molí, El Raset, Il Redolí, El Senyoret, El Tresmall, L'Estanyó, La Glorieta, La Senia, MediterrAsian, Pont Sec e Punta Negra.
