Fabio Chiaffi si è proclamato vincitore del V Dénia Gastronomic City Circuit tenuto presso le strutture di Parma Golf (Italia), un comune che, come Dénia, è riconosciuto come Città Creativa della Gastronomia dall'UNESCO. È la prima volta che questo circuito, che si tiene dal 2016, si è tenuto al di fuori della Spagna.
Questo evento è nato con l'obiettivo di promuovere la stagione turistica al di fuori dei soliti mesi di sole e sabbia e di promuovere attività complementari nella città di Denia.
L'esecuzione di questo progetto fa parte delle numerose iniziative legate all'elezione nel 2015 di questa città di Alicante come Città Creativa della Gastronomia da parte dell'UNESCO, un premio che riconosce la tradizione creativa e gli sforzi compiuti negli ultimi anni per convertire Denia in una destinazione gastronomica di livello mondiale.
Denia, perché si trova in una delle migliori zone meteorologiche del mondo, tra 20 chilometri di spiaggia sabbiosa e rocciosa e il Parco Naturale di Montgó, diventa uno dei posti migliori per praticare il golf durante tutto l'anno.
La giornata di sole del golf, è culminata con una paella di riso Pego Bomba e annaffiata con moscato di Les Freses de Jesús Pobre, entrambi i prodotti, che rappresentano la nostra vasta gastronomia, hanno impressionato gli italiani.
Penso di essere imparentato con questo ragazzo, mio nonno era luigi chiaffi di noceto