El Trappola per strudel, una pasta sfoglia ripiena di guancia e pancetta iberiche, mela candita, patate cremose e tartufo, gelato al parmigiano e porcini presentata dal ristorante Entrearomas, è stata scelta, con voto pubblico, la migliore copertina della XV edizione della Dénia Tapas Route tenutosi dal 24 ottobre al 17 novembre.
Óscar Domínguez e Julia Schirweit, proprietari dello stabilimento, hanno ricevuto, insieme a una targa commemorativa, una stufa esterna personalizzata, un regalo dell'azienda Dianense Diffondere il fuocoe un pranzo o una cena degustazione per gentile concessione del ristorante Mena.
La cerimonia di premiazione si è svolta, questa mattina, nella sala plenaria del Consiglio comunale di Denia con la presenza del sindaco, Vicent Grimalt, Manolo e Frank Martí, di GuíaME Comunicació, organizzatore del percorso, Diego Mena, in rappresentanza dell'Associazione degli imprenditori dell'ospitalità e del turismo del Marina Alta (Aehtma), e rappresentanti delle aziende collaboratrici.
El secondo premio di questa XV Tapas Route, anch'essa scelta dal voto pubblico, è stata utilizzata per il ristorante Bonanotte Ravioli Croccanti Di Gamberetti, un raviolo di pasta wonton, farcito con gamberi cremosi con salsa tandori e insalata di alghe wakame. Il suo proprietario, Jorge Lemos, ha ricevuto una targa commemorativa di GuíaME Comunicació e il dono della cena, della notte in hotel e della colazione presso l'Hotel La Font d'Alcalà, ad Alcalà de la Jovada.
El Premio Aehtma alla tapa scelta da una giuria tecnica è stata assegnata al ristorante L'angolo di Montava per il suo piatto Sea Niu, un uovo in camicia con riccio e lombo dorato su crema di frutti di mare, carciofi canditi e pane di cristallo. Il premio è dotato di una targa commemorativa e un'esperienza gastronomica di alta cucina per due persone in uno stabilimento di Denia.
Turismo Dénia riconosce in ogni edizione lo stabilimento che presenta il miglior coperchio realizzato con prodotti autoctoni. Questo premio è andato alla caffetteria Cannella, che ha preparato per questo percorso a vino rosso dacsa de carrillada coca su un letto di senape con erbe fini con petali di marmellata di pomodoro, micro mézclum floreale e spaghetti di peperoncino.
Come novità di questa edizione, GuíaME Comunicació ha concesso a premio speciale, dotato di 300 euro, che ha ricevuto La Marina porto dalla sua copertina calamari ripieni di gamberi con crema di porcini.
Premi al pubblico
Dopo la consegna dei premi agli stabilimenti vincitori, l'estrazione è stata effettuata per il pubblico partecipante che ha compilato e consegnato il passaporto con almeno 15 copertine punteggiate. I vincitori sono Kathryn Elaine Eden (cena di tapas per due al ristorante Entrearomas, vincitore del primo premio del percorso); Lindsey Gray (cena di tapas per due al ristorante Bonanotte, vincitore del secondo premio sulla rotta); Robert Bruhl (tapas per due alla caffetteria Canela, vincitore del premio Dénia Tourism); Mª Dolores Pons (cena di tapas per due al ristorante El Rincón de Montava, vincitore del premio Aehtma); Mercedes Tallada (vincitore di una cena, pernottamento in hotel e colazione per due al Hotel Los Angeles, un regalo di Aehtma) e Nathalie Chabin (cesto gourmet con prodotti locali offerti da La Cata Gastronomic Peña).
Infine, nella lotteria effettuata tra i ruter che i 40 concorrenti hanno segnato attraverso l'app Rutappa, il tedesco Hellen Vierkótter è stato il vincitore. Il premio, sponsorizzato dal centro commerciale Portal de la Marina, è costituito da una carta regalo da 500 euro per gli acquisti nei negozi dell'area commerciale.
La Tapas Route è un'iniziativa organizzata da GuíaME Comunicació in collaborazione con Turismo Dénia e l'Associazione degli imprenditori dell'ospitalità e del turismo della Marina Alta (Aehtma). La prossima edizione si terrà dal 20 febbraio al 15 marzo 2020.
-
Vincitori della XV Tapas Route of Dénia
-
Vincitori della XV Tapas Route of Dénia
