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El Montgó diventa di nuovo "il più grande della Marina" grazie alla coltivazione del grano

15 June 2018 - 00: 03

L'agricoltura tradizionale si sta risistemando il Montgo. il Associació Mercat del riurau, sotto l'ombrello di Denia Piano d'azione&Marina Alta #TastingLife, lanciato due anni fa il recupero della coltivazione del grano nella bassa Montgó, un progetto che questo sabato vivrà uno dei momenti più importanti dell'anno.

E questo sabato, buongiorno, inizierà a mietere il grano in terre che, decenni fa, erano il granaio della regione.

Il grano e i vigneti di Moscato erano l'essenza del paesaggio agricolo di Marina Alta e hanno lasciato un'eredità architettonica che è ancora visibile oggi. Parte del grano che sarà raccolto sarà battuto e gettato alla Festa del Batre che si terrà a Riurau de Jesús Pobre il prossimo luglio 14. Lì saranno mostrate le varietà coltivate.

L'Associació del Mercat del Riurau ha già prodotto una produzione di grano ridotta lo scorso anno, su base sperimentale, e con il progetto che è attualmente in corso, l'obiettivo di produrre la propria farina nei prossimi tre anni è fissato.

Grazie a questa nuova azione, verranno riprodotti i semi delle tre varietà tradizionali della regione: Assolacambres, Rojal e Fartó. Inoltre, in questa zona verranno utilizzate terrazze abbandonate che, paradossalmente, sono un buon terreno e un buon terreno. La coltivazione del grano guadagnerà in diffusione e contribuirà a stimolare l'economia agricola della regione e stimolare la creatività nelle future elaborazioni gastronomiche con il prodotto, sia con il grano che con la farina. Come ultimo obiettivo, hanno deciso di mettere in funzione un laboratorio in cui possono preparare la farina e servire a macinare l'intera regione.

2 Commenti
  1. Fede ha detto:

    Sì, l'idea è grandiosa.

  2. Aurora ha detto:

    Penso che sia un'iniziativa fantastica per riprendere le terre un tempo coltivate e approfittarne dando loro la vita. Spero e desidero che il progetto funzioni.


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