Il maestro del gelato di Gelaterie Verdú y Dessert Gelart Álvaro Verdú presenterà il suo particolare questo fine settimana Giardino dei sensi nel terzo campionato spagnolo di gelati, che si terrà questo fine settimana a Intersicop, International Bakery, Pastry, Ice Cream e Coffee Show organizzata dal Associazione nazionale dei gelatieri artigiani in Feria de Madrid.
Con il tema scelto dal artigianale gelatiera Denia è stato fatto per dare modo ad una miscela di colori, sapori e consistenze che arrivare in profondità nello spessore di un giardino. A seconda della stagione, la vegetazione di questo pezzo d'arte può variare il suo tono e le sue forme. Tutto questo si rifletterà nel lavoro di Álvaro Verdú, dove le foglie, rami e fiori costituiscono la base del tema scelto per dare ai sensi sensazioni uniche che vivono solo in un ambiente idilliaco come un giardino.
Nel concorso, che si terrà da 23 a 25 a febbraio ed è organizzato da Associazione nazionale dei gelatieri artigiani (ANHCEA), i dodici aspiranti Spagna campione gelateria dovranno affrontare diverse prove: secchio di gelato, torte gelato e vetro ghiaccio, nonché una breve intervista con la giuria per la progettazione, lo sviluppo e le tecniche usate nella loro gelato e porre fine a buffet, che comprende la presentazione di tutto il lavoro, ma in facsimile.
