Venerdì 14, entro la campagna Innamorato del gambero, un seminario di cucina si terrà presso il Mercat Municipal alle 11 dallo chef Ferran Giró, del ristorante Arrels.
Ferran Giró scommetterà in officina per lavorare con un valore “Molto tradizionale” come la coca escaldà, fusa con tecniche provenienti dall'esterno del Mediterraneo, producendo un semi-condimento di un pesce scartato e un'insalata di ceviche. Ferran Giró sostiene il consumo di prossimità e vuole mostrare al pubblico che c'è molto più prodotto e ad un buon prezzo, oltre al tonno o al salmone.
Dopo la campagna, la ricetta stampata preparata dallo chef sarà distribuita tra i clienti. Inoltre, fino al 15 febbraio, puoi gustare una mezza dozzina di cappelli con 3 euro di bevande al Mercat e acquistare un quarto di chilo di gamberi bolliti a 9 euro presso le bancarelle di pesce.
