La cucina di Denia e il Marina Alta è stata rappresentata in una prestigiosa fiera gastronomica tenutasi nella città francese di Bourg en Bresse. La direzione della fiera invita ogni anno città di diversi paesi a offrire la loro cucina locale in una delle sale da pranzo e quest'anno ha esteso l'invito a Denia come membro della rete UNESCO delle città creative della gastronomia. Un gruppo di chef locali formato da Bati Bordes (marino), Ferran Giró e Vanessa Monfort (Arrels), insieme ad Alvaro Verdú e Sofía Hernández, della gelateria Gelart de Dénia. La delegazione di Dianense è stata completata con il direttore di AEHTMA, Reme Cerdá, che ha coordinato gli chef, e Enric Gil, tecnico dell'Ufficio per l'innovazione e la creatività.
La Sala della Gastronomia di Bourg a Bresse si è tenuta da 8 a novembre 11 in uno spazio di 6.000 metri quadrati delle strutture Ainterexpo, la Fiera della città, ed è stata visitata da circa 18.000.
Gli chef avevano uno spazio di 100 metri quadrati che è servito a promuovere il turismo e la gastronomia a Dénia, con riso come piatto unico e l'incorporazione di gelati artigianali e innovativi, mettendo in evidenza quello fatto con olio d'oliva.
La partecipazione alla Hall risponde all'invito del Consiglio comunale di Bourg en Bresse ed è la prima delle attività di un progetto di collaborazione tra le due città che intende effettuare scambi in vari settori come la gastronomia, l'istruzione, la cultura e il turismo.
Il tecnico dell'Ufficio per l'innovazione e la creatività Enric Gil, insieme a Reme Cerdá, hanno partecipato alle riunioni tecniche convocate dal Consiglio comunale di Bourg a Bresse, insieme alle delegazioni ufficiali delle città di Bad Kreuzenach (Germania), San Severo (Italia) ) e Meknés (Marocco), una città i cui rappresentanti hanno firmato un accordo di amicizia con Bourg en Bresse per rafforzare la collaborazione tra le due città.
