Le quattro Creative Cities of Gastronomy della rete UNESCO che hanno organizzato quest'anno il primo master europeo sulla nutrizione urbana, hanno già convocato una seconda edizione per l'anno 2022. Le città di Parma (Italia), Bergen (Norvegia), Östersund ( Svezia) e Denia ripetono la collaborazione con le università di riferimento di ciascuna di esse -nel caso di Dénia, l'Università di Alicante-, che sono state coinvolte nel contributo dei docenti e nel coordinamento dei contenuti.
Il corso mira a formazione di esperti nella gestione di progetti di rigenerazione urbana in grado di recuperare territori e aree urbane valorizzando i beni culturali e le identità legate al settore agroalimentare. Si tratta di formare professionisti in grado di promuovere la cultura del cibo nelle città come stimolo per uno sviluppo urbano sostenibile.
Questa seconda edizione del master in Food City Design prevede soggiorni per studenti nelle città motrici svolgere uno dei lavori di ricerca richiesti e che possa riguardare il proprio territorio, la gastronomia o aspetti del sistema agroalimentare locale. Denia ospiterà gli studenti che scelgono di studiare temi correlati in città.
La laurea magistrale è interamente finanziata dall'Università degli Studi di Parma e dalla Regione Emilia-Romania e la retta è gratuita. La sua durata sarà di un anno e assegnerà 60 crediti ECTS. Il periodo di registrazione è ora aperto e termina il 6 dicembre.
Le lezioni saranno tenute da insegnanti specializzati dell'Università di Parma (Italia), dell'Università di Bergen (Norvegia), della Midweden University (Svezia) e dell'Università di Alicante e Gasterra, che rappresenta l'area di Denia.
