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Denia, punto d'incontro per il turismo gastronomico sostenibile

17 June 2022 - 11: 18

Un gruppo di esperti del settore turistico si riunisce a Denia il 28 e 29 giugno per analizzare da diverse prospettive la promozione del turismo gastronomico, la necessaria sostenibilità e lo sviluppo del turismo locale e regionale.

Le conferenze, intitolate "Sfide e opportunità del turismo gastronomico sostenibile", sono state organizzate dal Centro gastronomico mediterraneo GASTERRA UA-Dénia, in collaborazione con Turisme Generalitat e il municipio di Dénia. Saranno sviluppati nel CdT Marina Alta-Dénia e avrà alla sua inaugurazione la presenza del Segretario autonomo del turismo, Francesc Colomer, il sindaco di Denia, Vicent Grimalt e il vicerettore per la ricerca presso l'UA, Juan Mora.

Conferenze

La conferenza che apre la conferenza è intitolata 'Turismo enogastronomico e fondi Next Generation' e sarà realizzato da María Velasco, consigliere del Gabinetto della Segreteria di Stato per il Turismo.

Per analizzare il 'Politiche pubbliche e strumenti per favorire il turismo' Si terrà una tavola rotonda che riunisce tecnici del turismo di grande esperienza. Sarà moderato dal professore del Dipartimento di Geografia Umana dell'UA, Salvador Palazón Ferrando, coordinatore della conferenza e prevederà la partecipazione di: Javier Solsona, capo dell'Area di Innovazione e Formazione di Turisme Comunitat Valenciana, José Luis Castroverde, responsabile del Servizio Promozione, Comunicazione e Marketing dell'Ente Provinciale per il Turismo della Costa Blanca, Rosario Doderis, responsabile del Consorzio per il Recupero Economico e delle Attività della Marina Alta (CREAMA) e Floren Terrades, direttore della Ufficio per l'innovazione e la Creativitat-UNESCO Città creativa della gastronomia del Consiglio comunale di Denia.

La seconda sessione sarà dedicata all'analisi delle sfide e delle opportunità del turismo gastronomico dal punto di vista del business. Il moderatore della giornata sarà il professor UA Xavier Amat e il tavolo sarà composto da Remedios Cerdá, segretario generale dell'Associazione degli imprenditori dell'ospitalità e del turismo di La Marina Alta (AEHTMA), María Miñano, presidente della Strada del Vino di Alicante , Gonzalo Estela, di Olis de Diània, Pep Romany, chef del ristorante Pont Sec (Dénia), Evarist Miralles, chef-trainer del Dénia CdT e José Manuel Bisetto, presidente del Muntanya d'Alacant Rural GAL e fondatore di Agricologia .

Luís Pujol, responsabile della destinazione di Saborea España, chiuderà la conferenza con la conferenza "Più di un decennio del club di prodotto Saborea España: equilibrio di risultati e strategie future".

L'iscrizione a queste conferenze è gratuita e i posti in presenza sono limitati a causa della capienza, anche se è possibile seguirli anche online. In entrambi i casi la registrazione è obbligatoria e può essere effettuata all'indirizzo questo link lui attraverso qui.

Per ulteriori informazioni puoi contattare 610 48 89 91.

1 Comentario
  1. Ignacio G ha detto:

    Turismo e sostenibilità non vanno insieme ma questo nuovo concetto di turismo gastronomico sostenibile è incoerente. Cosa rende sostenibile per un grande gruppo di persone trasferirsi per mangiare in un'altra città o paese? Dov'è la sostenibilità? Nei pomodori e gamberi che verranno serviti in quantità industriali? Vendere un sogno "gastronomico" mentre la popolazione diventa ogni giorno più povera e il cibo vero più costoso? È sostenibile commerciare con le risorse a cui le persone hanno problemi di accesso? è immorale


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