Denia promuove la sua gastronomia e il turismo nei paesi nordici

Dal 29 di agosto al 1 di settembre Denia ha promosso la sua gastronomia nella città norvegese di Bergen. Sia Denia che Bergen fanno parte della Rete delle città creative dell'UNESCO di 2015 e collaborano a progetti di formazione di tipo ERASMUS, per lo scambio di studenti di ospitalità e cucina.

Stand Denia al Matfestival, la più importante fiera gastronomica della Norvegia

La cuoca Amanda Fornés si è occupata di insaporire lo stand di Denia con la preparazione di frittelle di zucca e cocas de la Marina Alta. Il cuoco di Pedreguer si è fatto aiutare da Lourdes Ponce, studentessa del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche e Arti Culinarie dell'Universitat d'Alacant.

Amanda Fornés showcooking

Amanda ha fatto due showcookings in cui il riso era il protagonista, poiché ha sviluppato diversi tipi di riso dolce. In questo giorno di dimostrazioni culinarie era presente anche il prestigioso chef messicano Diego Hernández, che ha restaurato Corazon de Tierra, a Ensenada, che è anche una città creativa della gastronomia dell'Unesco.

Dimostrazione di moneta Diego Hernández

Il Matfestival è la più importante fiera gastronomica della Norvegia e, più o meno, più dei visitatori di 40.000 hanno l'opportunità di conoscere in prima persona i prodotti alimentari della regione di Hordaland e i piatti della loro cucina legati al territorio, ma aperti alle influenze di tutto il mondo

Visita alla scuola di ospitalità Sandsli Vidaregåande Skule

D'altra parte, sono state visitate le strutture del Sandsli Vidaregåande Skule, una scuola di ospitalità situata a Bergen. Alcuni dei suoi studenti si sono esercitati nei ristoranti di Denia nei mesi di aprile e maggio. Il direttore dell'Ufficio per l'innovazione e la creatività, Floren Terrades, ha incontrato la sua direttrice accademica, Silvia Rovira, per cercare di finalizzare i dettagli di un programma di tirocinio e formazione che verrà avviato il prossimo anno.

Denia promuove la sua offerta turistica a Bergen

Quest'anno è la quarta edizione in cui Dénia è promossa in questo evento con l'obiettivo di pubblicizzare la nostra offerta turistica e gastronomica nei paesi nordici, sfruttando i collegamenti che Dénia e Bergen hanno costruito grazie alla rete di città creative dell'UNESCO.