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Denia firma per creare un campus universitario dedicato alla gastronomia

19 settembre 2020 - 01: 51

Il sindaco di Denia, Vicent Grimalt, e il rettore dell'Universitat d'Alacant, Manuel Palomar, hanno firmato un nuovo accordo per il finanziamento e lo sviluppo del Centro de Gastronomy del Mediterrini UA-Dénia, Gasterra, con sede a Dénia.

Gasterra si propone di sviluppare attività di formazione, ricerca e trasferimento di conoscenze, nonché di ampliamento universitario, legate alla gastronomia e di formare professionisti altrimenti qualificati.

Attualmente, il centro si trova nel CdT Marina Alta de Dénia e durante questo anno accademico 2020/2021 insegnerà la 3a edizione del Master di riso e l'alta cucina mediterranea applicata, oltre ad altre azioni educative e informative.

Tuttavia, la volontà del Consiglio comunale di Denia, dell'Universitat d'Alacant e della Generalitat Valenciana è di fare un ulteriore passo avanti e creare un campus universitario di Scienze gastronomiche-Centro di eccellenza internazionale nella formazione e innovazione gastronomica a Denia. Nello specifico, come già annunciato, nella tenuta Torrecremada.

Per questo motivo, l'accordo firmato stabilisce che per sviluppare questo progetto sarà costituita una commissione mista composta da UA, Generalitat e Consiglio comunale di Denia. La commissione avrà il compito di predisporre un protocollo di intervento, scadenze e finanziamenti per la riabilitazione della tenuta di Torrecremada, che comprenderà anche uno studio delle esigenze delle unità che andranno a comporre il campus. L'accordo temporalizza le azioni e stabilisce che questo protocollo "Dovrà essere firmato entro tre mesi dall'inizio dell'accordo".

Il contributo finanziario del Consiglio comunale di Denia all'accordo, valido per quattro anni, è di 109.410 euro per l'anno finanziario 2020 e 79.410 euro per il resto delle rendite.

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