Il Ministero dell'Agricoltura, Ambiente, Cambiamenti Climatici e Sviluppo Rurale ha scelto Denia per presentare il Catalogo valenciano delle varietà tradizionali di interesse agricolo, un documento che raccoglie 42 diverse varietà autoctone disponibili per agricoltori e consumatori.
Il CDT è stata teatro di questa giornata di presentazione, inaugurata dal ministro regionale Elena Cebrian, che ha spiegato che questo catalogo si propone, da un lato, fornire informazioni agli agricoltori per la coltivazione di Valencia, promuovendo la loro conservazione nel campo, e, dall'altra, divulgare e promuovere queste varietà tra i consumatori, ricordando le loro proprietà e le loro caratteristiche differenziate.
Questo catalogo è presentato come un documento aperto e partecipativo, preparato da una commissione in cui gruppi di agricoltori, sindacati, università, centri di ricerca, associazioni per la conservazione della biodiversità e associazioni di consumatori sono rappresentati, tra le altre organizzazioni del settore.
Il sindaco di Denia, Vicent Grimalt, ha sottolineato l'importanza di aver scelto Denia come scenario per questa presentazione, una dimostrazione di supporto da parte di Consell al progetto Nega&Marina Alta #TastingLife. Grimalt ha sottolineato l'importante ruolo dell'agricoltura per questo piano d'azione, che "non sarebbe possibile senza la protezione del suolo e della terra e il recupero dell'agricoltura e di tutto ciò che i nostri antenati hanno fatto".
Durante la mattinata ci sono stati discorsi e dibattiti nel Cdt de Dénia. Il primo è stato un discorso sull'operazione del servizio di prestito di sementi, guidato da Josep Roselló, tecnico del Servizio di produzione ecologica, innovazione e tecnologia; seguito dal discorso, "una cucina radicata alla cultura del cibo mediterraneo impegnata per il territorio, sano, solidale e sostenibile", condotto da Josep Bernabeu, direttore del GasTerra UA-Denia e di intervenire la cucina e le varietà tradizionali dallo chef Pep Romany. Poi, si è tenuta una tavola rotonda sulle nuove opportunità / nuovi agricoltori e la giornata è stata chiusa con gli interventi del direttore generale dello Sviluppo rurale e PAC, Maite Chafer, e del direttore generale dell'Ambiente ambientale e della valutazione ambientale, Antoni Marzo .
Inoltre, per tutta la mattina è stato installato nella hall del CdT Dénia una mostra di varietà locali di stagione e dopo la chiusura della giornata, ha offerto ai partecipanti una degustazione di piatti a base di varietà tradizionali dal cuoco Sole Ballester.
