I rappresentanti delle cinque città coinvolte nel programma Erasmus + Youth4Food (Young Chefs for Sustainable Gastronomy), si sono incontrati la scorsa settimana a Denia per valutare il loro sviluppo e pianificare i prossimi scambi e attività. Il programma ha già affrontato diverse fasi in cui hanno partecipato i professori e gli studenti dei centri di formazione gastronomica delle cinque città. Nel caso di Denia, IES Maria Ibars è attivamente coinvolta nel processo.
Le sessioni di questo meeting tecnico internazionale si sono svolte giovedì e venerdì presso il CdT-Marina Alta e l'Ufficio per l'innovazione e la creatività del Consiglio comunale di Denia. Hanno partecipato formatori e tecnici delle città creative di Bergen (Norvegia), Östersund (Svezia), Parma (Italia), Gaziantep (Turchia) e Dénia, tutti integrati nella rete UNESCO nel campo della Gastronomia.
Gli incontri sono anche serviti a chiarire e adattare gli scambi in sospeso tra le città, la mobilità di studenti e insegnanti e gli aspetti interni del finanziamento del programma. È stato anche discusso il contributo del programma alle buone pratiche di inserimento socio-lavorativo di cuochi e produttori del settore agroalimentare. A questo proposito, è stato concordato di preparare un rapporto che comprenda l'attività sviluppata e il livello di conformità con gli obiettivi stabiliti. Il programma Youth4Food mira a formare i giovani sulla base di una gastronomia sostenibile e creativa.
Durante il loro soggiorno, i rappresentanti delle città hanno potuto incontrare a Denia e Valencia l'atmosfera prima della festa del fallas, dichiarato dall'UNESCO patrimonio immateriale dell'umanità. In Denia hanno mantenuto contatti con gli chef e hanno visitato il mercato comunale. Giovedì sono stati ricevuti dal sindaco, Vicent Grimalt.
