"Bancalet" è il nuovo sigillo che identificherà i prodotti originari del Marina Alta. La persona incaricata di promuovere il suo lancio è stata l'Ufficio per l'Innovazione e la Creatività, che gestisce i progetti legati alla Città Creativa della Gastronomia. L'elaborazione, registrazione e gestione del nuovo marchio è andata avanti favorevolmente, tanto che la presentazione del nuovo distintivo è già ha superato la fase di esposizione pubblica per registrarla presso l'Ufficio spagnolo brevetti e marchi.
"Bancalet" è un marchio collettivo sotto il quale possono agire produttori, trasformatori, commercianti e, in una seconda fase, artigiani, enti e strutture ricettive. Questo sigillo sarà lo strumento che articola il progetto "Bancalet: Biodiversitat, Territori i Cuina", un'iniziativa per tutelare il territorio dal punto di vista della gastronomia.
L'obiettivo di questa azione è ricollegare la produzione agroalimentare locale con il settore dell'ospitalità e con tutto ciò che questo implica nel tessuto economico, commerciale, artigianale e ambientale. Il progetto di fornire un marchio collettivo al prodotto locale della Marina Alta è stato intrapreso con l'obiettivo di contribuire al rilancio del settore agroalimentare dalle premesse dell'innovazione sociale, del commercio equo, del consumo locale e della sovranità alimentare.
Materiali per testare il marchio
Oltre alla registrazione ufficiale del marchio, sono stati compiuti progressi anche nella realizzazione dei documenti e del design che regoleranno l'uso e l'immagine di questo prezioso sigillo. Questi materiali serviranno a lavorare su un'esperienza pilota per analizzarne l'efficacia. Inizialmente, a questo test partecipa un gruppo ristretto ma diversificato di produttori e settori interessati.
La proposta di materiale promozionale comprende un logo, poster e brochure, un vinile per la porta del negozio, targhette identificative in negozi e mercati e stopper per espositori lineari, tra gli altri. Questi strumenti promozionali sono anche caricati su una pagina web (bancalet.com) che offrirà informazioni sui partecipanti, con la loro geolocalizzazione, e le attività legate all'esperienza. Da questa pagina Puoi scaricare documenti, regole d'uso del marchio e materiali vari.
L'esperienza verrà lanciata attivamente nelle prossime settimane. Ciascuna delle iniziative che vengono proposte nei documenti di base e quelle che scaturiscono dalle proposte e dai suggerimenti dei partecipanti sarà sperimentata nei campi della produzione e del marketing.
Inizialmente l'esperienza si concentra sulla produzione primaria, la lavorazione e il commercio. In una seconda fase verranno svolte attività nel settore alberghiero e della ristorazione, che richiedono un trattamento specifico e necessitano di una solida base di prodotti identificabili che verranno delineati in questa prima fase di lavoro con i produttori.
Obiettivo: creare un'unione agroalimentare
Per la progettazione dell'esperienza “Bancalet”, l'Ufficio Informazione e Creatività ha preso come base modelli e format di brand attivi in altri territori. Soprattutto, esperienze di Città Creative della rete UNESCO di diversi paesi, come l'Associazione dei produttori di Bergen (Norvegia) o il certificato di ristoranti e artigiani gastronomici di Tucson (Arizona, Stati Uniti).
L'obiettivo del progetto è quello di avanzare in sicurezza verso la creazione di un "cluster" di aziende agroalimentari nella regione, vale a dire un'unità o una rete di imprese del settore. Lo scopo è che abbia un peso reale nell'economia locale e che sia fonte di consolidamento e ricchezza per il settore alberghiero e turistico, e in particolare che rafforzi la sua offerta gastronomica.
La decisione di promuovere un marchio specifico che esponga il prodotto regionale nei mercati, nei negozi e negli esercizi di ristorazione è stata presa dopo una serie di consultazioni con gli agenti del settore agroalimentare. Fa inoltre parte degli obiettivi fissati nella diagnosi del territorio predisposta dall'Ufficio per l'Innovazione e la Creatività ed è inserita nelle conclusioni del D * na Forum tenutasi nel 2019.
L'iniziativa si inserisce nell'impegno preso con la rete UNESCO per promuovere azioni che contribuiscano al raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDG) fissati dalle Nazioni Unite e assunti dalla comunità internazionale.
