Da 22 a 24 di gennaio si celebra il congresso gastronomico internazionale Madrid Fusion, che Denia parteciperà con uno stand individuale situato nella zona della piattaforma gastronomica nazionale Taste Spagna, a cui appartiene per tre anni, insieme ad altre dieci destinazioni.
Per quest'anno, Denia avrà la collaborazione degli chef del ristorante La Setla, Ximo Salvá e Miguel Frutos, nel Top Strada che Taste Spain ha organizzato per martedì 23 di gennaio nel congresso. Per l'occasione, gli chef preparano una coca rosquilleta massa bello salato semi, peperoni arrosto, avocado, asadillo, crema Esgarrat e aglio nero e un "Zumbao" o panino di farina giapponese al vapore con ripieno cremoso di tutti ho pebre e anguilla affumicata. Come novità, incorporeranno un dolce tapa composto da un pastisset di patate dolci "fatto a modo nostro", ha sottolineato Frutos. In totale hanno in programma di creare unità 250 di ogni piatto.
Madrid Fusion soddisfa due obiettivi fondamentali per Denia, come spiegato dal sindaco, Vicent Grimalte il direttore di AEHTMA, Reme Cerdà. Da un lato consolidare la nostra reputazione come destinazione da pranzo sulla scena nazionale con il marchio Dénia Città Creativa della Gastronomia e in secondo luogo, essere un punto di appoggio per le aziende di promozione e di marketing che vogliono mostrare i loro prodotti. Quest'anno, presenteranno e degusteranno i loro prodotti in questo forum internazionale, la cantina Les Freses e Gelart dessert congelati.
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Mai, con così poco investimento (una parata di punts di llum) avrebbe un'azione tanto positiva quanto necessario.
Confido nel reis per portarci l'enllumenat ma non ha seguito així Sicuramente la lettera andrà persa »
Sicuramente ho faran «Abans de les falles»
Salutacions