Gastronomie

Gasterra organise une conférence sur la gastronomie et la nutrition à la CDT de Dénia

Gasterra organise une conférence sur la gastronomie et la nutrition à la CDT de Dénia

L'Université d'Alicante, à partir de son Centre de gastronomie de la Méditerranée, UA-Dénia GASTERRA a organisé la 1ère Conférence sur la gastronomie et la nutrition: dialogue entre chefs et diététiciens nutritionnistes qui se tiendra le mois de mai 31. Un bon groupe de professionnels de la nutrition, de la diététique et de la restauration se réunit à Dénia pour analyser...

Le restaurant de Quique Dacosta à Dénia, quatrième meilleur d'Europe

Le restaurant de Quique Dacosta à Dénia continue d’ajouter une reconnaissance internationale. Ce lundi soir, il a été annoncé à Saint-Sébastien qu'il se classait au quatrième rang des meilleurs restaurants d'Europe, selon la liste établie par le guide OAD Top + European Restaurants. Cette reconnaissance suppose une escalade de cinq postes vis-à-vis de 2018,...

Le «poulpe au lama» de La Glorieta remporte la XIV Route Tapas de Denia

Les clients ont parlé et le poulpe à la flamme offert par le restaurant La Glorieta a remporté le prix du public pour le meilleur tapa de la XIVe Route des Tapas organisé par GuiaME Comunicación. En deuxième place a été le bar Txoco avec l'artichaut proposé de notre jardin en tempura...

Gasterra entame le deuxième cycle de conférences «Lecture en termes de gastronomie»

Lire la clé gastronomique est un cycle de conférences et d'activités organisées par le Centre de gastronomie de la Méditerranée - GASTERRA avec la collaboration de la communauté touristique de Valence, la mairie de Dénia, le Bureau de l'innovation et de la créativité - Dénia Ville créative de la gastronomie par l'UNESCO et la bibliothèque municipale de Dénia avec...

Cinq villes créatives de l'UNESCO se réunissent à Dénia pour évaluer le programme Youth4Food

Les représentants des cinq villes participant au programme Erasmus + Youth4Food (Jeunes chefs pour une gastronomie durable) se sont réunis la semaine dernière à Dénia pour évaluer leur développement et planifier leurs prochains échanges et activités. Le programme a déjà couvert différentes étapes auxquelles ont participé des enseignants et des étudiants de centres de formation....

Les étudiants de Bergen effectuent des pratiques culinaires à Dénia

Un groupe d'étudiants et un tuteur de la ville norvégienne de Bergen ont passé une semaine à Dénia pour apprendre à cuisiner et connaître les traditions et les méthodes gastronomiques de la Marina Alta. Le séjour fait partie du programme Erasmus + Youth4Food: Youth in Action (Jeunes pour une gastronomie créative et durable)...

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