En septembre, Dénia devient la destination idéale pour les amateurs de cuisine traditionnelle avec Journées Coca. Du 5 au 29 septembre, vous pourrez déguster ce joyau gastronomique accompagné d'une boisson pour seulement 6,50€.
Durant ces semaines, plus de 30 restaurants Ils se réunissent pour proposer leur version de la coca, un plat qui allie le meilleur de la cuisine méditerranéenne avec une touche créative. Chaque restaurant a préparé propositions allant du classique au plus innovant, pour que chaque visite et chaque bouchée soit différente.
Dans cette édition, le Mosset Dénia se positionne comme l’un des grands protagonistes. Ce restaurant a préparé un coca aux Cabrales, confiture de figues, noix et roquette ce qui promet d'être une bouchée mémorable au fil des jours. De plus, vous pourrez également déguster son Empanada au fromage Philadelphia, saumon fumé et aneth.
Un autre restaurant remarquable est Le chant, où le coca frite aux anchois Santoña, oignon rouge caramélisé et sauce tomate rose Il reçoit tous les applaudissements. La fusion des saveurs de la mer et du jardin fait de ce coca une option parfaite. De plus, vous pourrez également profiter d'un Coke maison cuit avec de la queue de bœuf, diverses sauces aux champignons et compote de pommes.
Si vous préférez une option plus proche des saveurs traditionnelles, vous pouvez visiter le redoli, où est ton coca aux légumes rôtis et anchois de Cantabrie ou la coca aux oignons caramélisés, brie et foie gras râpé C'est une ode aux produits frais et de qualité, avec une touche rustique qui vous transportera dans la cuisine d'antan.
Pour les amoureux de la mer, le Bar de plage Nautico fournit Coke sobrasada Castelljar au miel et aux noix qui allie de manière sublime les ingrédients de la terre et de la mer. Son emplacement à côté du port est le cadre idéal pour profiter de cette création.
El L'Ànfora restaurant présente également une option irrésistible: a coca au guacamole, crevettes et morue confite. Le mélange de cette coca présente l'équilibre entre le frais et le salé pour offrir un plat irrésistible.
Parmi les autres arrêts obligatoires se trouve Barre LlacerAvec sa Coca sobrasada majorquine, fromage de chèvre et miel qui séduira ceux qui recherchent une alliance entre le sucré et le salé. Origine du Gastrobar, de son côté, mise sur un coca aux légumes rôtis et sardine fumée qui rehausse les saveurs de la terre et de la mer.
Dans le Restaurant Nauta Port, la Coca aux oignons caramélisés, foie et réduction de Dolç de Giró est la star, offrant des saveurs surprenantes qui feront le bonheur de tous les convives. Enfin, Ca Chema propose un coca de gambeta à bleda où la fraîcheur des ingrédients devient le protagoniste incontesté.
Visitez chaque restaurant et profitez d'un événement gastronomique mettant en valeur les plats les plus traditionnels et savoureux de Dénia et de la région.
Bonjour, bon après-midi. Je m'appelle Fabián et je voulais faire une suggestion constructive pour toujours m'améliorer positivement. Ce matin, je suis allé à Dénia dans l'espoir de déjeuner et de profiter pour la première fois des journées coca de Dénia. L'enseigne publicitaire montre des bars et des restaurants avec des horaires établis, commençant plus ou moins à midi ou dans l'après-midi, parfait. Je les avais jetés parce que j'allais déjeuner, alors je me suis concentré sur ceux qui étaient allumés à leur heure habituelle parce que j'avais compris qu'à leur heure habituelle en tant que bar ou restaurant, ils vous serviraient les coca et ce n'était pas le cas. Dans les 5 ou 6 endroits différents que j'ai visités, ils commençaient à midi, donc j'avais envie de goûter ces délicieux coca. Je pense que sur le panneau publicitaire il faudrait dire que le service est à partir de midi, en tête du panneau en dessous du nom des jours, pour ne pas créer de confusion. Merci, salutations.