Le tournant d'une décennie mérite bien une célébration. Deux ans après la tenue de la neuvième édition, le mardi 5 avril prochain, le marché municipal de Dénia accueillera la célébration du X concours international de cuisine créative de la crevette rouge de Dénia, un événement organisé par l'Association des entrepreneurs de l'hôtellerie et du tourisme du Marina Alta (AEHTMA), en collaboration avec le conseil municipal de Dénia.
La période d'inscription pour participer à cette édition restera ouverte du 17 février au 17 mars à 14hXNUMX. Les chefs professionnels liés à une entreprise hôtelière ou à un centre de formation en gastronomie qui souhaitent participer peuvent remplir un formulaire par voie électronique pendant cette période en le site officiel du concours, où ils doivent présenter leurs propositions culinaires autour du produit fétiche de la région de Marina, la crevette rouge, qui doit être la principale matière première de leurs préparations.
Après la clôture des inscriptions, un préjury sélectionnera les huit meilleures recettes, qui seront celles qui seront cuisinées en direct au marché municipal de Dénia. Leurs noms seront annoncés le lundi 21 mars.
Le mardi 5 avril, les finalistes se soumettront à la décision des membres du jury, composé d'experts culinaires, de chefs et de critiques gastronomiques, qui évalueront les créations en fonction de la présentation, du goût et de l'importance de la crevette rouge dans chaque plaque, proclamant le gagnant du concours.
Le gagnant recevra un chèque de 2.500 1.500 €, tandis que les deuxième et troisième gagnants recevront respectivement un prix de 1.000 XNUMX € et XNUMX XNUMX €. De plus, ils recevront une sculpture de Toni Marí.
Depuis sa première édition, en mars 2012, le concours international de cuisine créative Dénia Red Shrimp a reçu plus de 70 chefs nationaux et internationaux et est devenu un événement de référence pour les professionnels et les amateurs de gastronomie, et en particulier de la crevette rouge de Dénia.
Pouvez-vous participer en tant que diner ?