Le secrétaire régional du Tourisme, Francesc Colomer, a souligné que "ce sera une excellente occasion de valoriser l'excellence de la gastronomie valencienne et de reconnaître le talent de nos chefs", après l'annonce officielle de la nomination de la ville de Valence comme lieu pour le prochain gala des étoiles Michelin pour les restaurants d'Espagne et du Portugal en 2022.
De la même manière, il a déclaré que "ce sera un pas en avant dans la consolidation de la Communauté valencienne en tant que destination gastronomique, qui est l'objectif fondamental de notre Exquisit Mediterrani".
Colomer a rencontré ce mercredi des représentants du guide gastronomique, qui s'est rendu dans la capitale de la Turia, pour nouer les détails de la célébration de l'événement.
Pour le responsable de Turisme, il faut continuer à travailler ensemble depuis toutes les administrations, ainsi qu'avec le secteur privé, pour une cause commune, qui est de «mettre en valeur le grand potentiel de notre produit et le travail de nos chefs pour le montrer au monde ". Sans aucun doute, "recevoir le gala Michelin nous légitime à cet égard", a-t-il affirmé.
Selon les organisateurs du gala, le choix de la ville comme lieu de cet événement s'est basé sur "le patrimoine gastronomique, sa propre personnalité culinaire et l'offre variée de la cuisine valencienne".
Les organisateurs ont également souligné la capacité des chefs valenciens à combiner "des recettes traditionnelles et des élaborations sophistiquées avec des produits locaux et de saison, ainsi que l'évolution de la cuisine qui a permis à Valence de se consolider en tant que temple culinaire pour les amateurs de bonne cuisine".
Pour le conseiller pour le tourisme et l'internationalisation et président de Visit València, Emiliano García, "c'est un honneur et un compliment d'accueillir des prix aussi importants que le Michelin, surtout après les mois difficiles que l'industrie hôtelière espagnole a connus. a eu la capacité de s'adapter à un environnement défavorable avec responsabilité ».
Le conseiller a souligné que la gastronomie valencienne et espagnole "représente un style de vie, une identité et une tradition, un pilier essentiel, non seulement de l'économie, mais aussi de notre société". "Nous accueillons cette nouvelle comme une reconnaissance de la cuisine de notre Communauté, qui compte 21 restaurants distingués avec au moins une étoile Michelin", a-t-il ajouté.
De son côté, le député au Tourisme, Jordi Mayor, a souligné qu’un événement «d’une telle projection que ce gala représente les bons fruits d’une collaboration efficace entre les administrations et, bien sûr, la possibilité d’apporter la gastronomie de toute la province, ses produits et sa culture culinaire à des niveaux d'exposition maximale, ce qui, à son tour, influence un meilleur positionnement du territoire valencien sur la scène nationale et internationale lorsqu'il s'agit d'être une prochaine destination pour les visiteurs et les touristes. ".
València, lieu du Gala Michelin 2022
Valence a été la ville choisie par Michelin pour la célébration du Gala pour la présentation du Guide Michelin Espagne et Portugal 2022. La ville de Turia prend le relais de Madrid en tant que ville organisatrice et, pour la première fois de son histoire, devient le domicile du Gala, qui se déroulera dans un cadre emblématique encore à dévoiler.
Notez que Quique Dacosta, récompensé de trois étoiles Michelin, sera le coordinateur gastronomique de l'événement, au cours duquel toute l'actualité de la publication la plus attendue de l'année sera révélée.
À propos du guide Michelin
Le Guide Michelin sélectionne les meilleurs restaurants et hôtels dans les 30 pays où il est implanté. Vitrine de la gastronomie mondiale, découvrez le dynamisme culinaire d'un pays, ainsi que les nouvelles tendances et futurs talents. Créateur de valeur pour la restauration grâce aux distinctions qu'il attribue chaque année, le guide Michelin contribue au prestige de la gastronomie locale et à l'attraction touristique des territoires.
Enfin, il faut noter que la Communauté valencienne ne compte pas moins de 21 restaurants distingués par une étoile Michelin dans la sélection du Guide Michelin Espagne & Portugal 2021, en plus de 38 Bib Gourmand, 60 `` L'assiette Michelin '' et un établissement avec la nouvelle étoile Michelin verte.
