Le chef 3 étoiles Michelin Quique Dacosta a été distinguée aujourd'hui avec la Médaille d'Or du Mérite des Beaux-Arts 2020. Le Conseil des Ministres, sur proposition du Ministre de la Culture et des Sports, José Manuel Rodríguez Uribes, a approuvé cette distinction à différentes personnalités culturelles qui se sont démarquées en «Le domaine de la création artistique et culturelle» ou «ont rendu des services notables dans la promotion, le développement ou la diffusion de l'art et de la culture ou dans la conservation du patrimoine artistique».
Après avoir reçu la nouvelle, le chef était heureux: "Je suis très fier de représenter la gastronomie, la cuisine et l'hospitalité dans ce prix dans une année si difficile pour tous." Et il a tenu à remercier le ministère de la Culture pour «sa sensibilité à la gastronomie». Cette reconnaissance représente un "soutien pertinent non seulement pour notre travail mais aussi pour un secteur qui a tant de talent", a-t-il souligné.
Il n'a pas non plus voulu oublier sa famille professionnelle: "Mon équipe est une partie fondamentale de ma vie, sans eux ce prix ne serait pas possible." Et il se souvient de tous ceux qui unissent leurs forces chaque jour pour que leur proposition gastronomique signature devienne chaque année importante: «C'est aussi une récompense pour les fournisseurs, producteurs, agriculteurs, éleveurs et pêcheurs qui s'efforcent de nous doter des meilleurs outils pour raconter notre histoire ».
Dans cette édition, le reste des personnalités récompensées par le prix le plus important de la culture sont le compositeur et chanteur Pau Donés, les acteurs Antonio Resines, Adriana Ozores, Emma Suárez, Carlos Hipólito et Álvaro de la Luna, le designer Andrés Sardá, le chanteur Rosario Flores, les réalisateurs Montxo Armendáriz et Álex de la Iglesia, les danseurs Sara Baras et Antonio Canales, les musiciens Manolo García et Gustavo Dudamel, la soprano María Bayo ou le philosophe Emilio Lledó, entre autres.
Dacosta, également distingué en tant que Docteur Honoris Causa en Beaux-Arts en 2013, est devenu une référence internationale de la gastronomie, mettant en avant la créativité et l'avant-garde de son langage en cuisine, en plus de travailler constamment sur une enquête sur le territoire dans lequel il se situe. localise avec un look innovant et en conservant toujours son statut de diffusion.
Le chef, qui a reçu l'année dernière le prix du meilleur entrepreneur du restaurant espagnol de l'Académie royale de gastronomie, a placé son restaurant trois étoiles Michelin en tête des listes les plus importantes au monde, telles que Opinionated About Dinning, ce qui le positionne ces cinq dernières années parmi les dix meilleurs d'Europe, après avoir occupé la première place du classement pendant deux saisons consécutives.
Le chef est le créateur et directeur gastronomique du Mandarin Oriental Ritz Madrid, qui ouvrira ses portes dans les prochains mois, en plus d'être le propriétaire et créateur d'El Poblet (2 étoiles Michelin), Vuelve Carolina, Llisa Negra, Mercatabar, et ArrosQD, son pari plus international au cœur de Londres.
Dacosta a traversé les frontières de la cuisine avec sa créativité, devenant l'hôte et coproducteur de Una Vida Una Cena, une série à succès sur Amazon, dans laquelle Dacosta cuisine la vie et les sentiments de différentes personnalités internationales de la culture et du sport.
De plus, la beauté et l'inspiration artistique de sa cuisine ont fait l'objet d'investigations et d'analyses par l'un des publicistes les plus prestigieux, Toni Segarra, et The Mediapro Studio, qui a créé Cocinar Belleza, un documentaire inspiré de son travail.
Dacosta se distingue également par son travail d'ambassadeur d'Action contre la faim et collabore avec d'autres causes caritatives telles que la campagne Restaurants contre la faim dans le but de collecter des fonds contre la malnutrition infantile.
Dans son travail informatif, le chef a publié plusieurs livres. «Riz contemporain», «3», «Tapas avec Quique Dacosta» et «Paysages transformés» composent sa bibliographie tout au long de sa carrière.
La gastronomie n'est pas de l'art…. peu importe à quel point c'est dacosta ... hickies ...
L'art reste dans le temps ... Le truc Kike Dacosta passe par l'eau ...