Le chef Nicolás Leblay Valdés du restaurant Atelier-Robuchón de Madrid a été proclamé vainqueur de la XIe édition du concours international de cuisine créative Dénia Red Shrimp. Nicolás Leblay Valdés a impressionné le jury avec sa création, une combinaison exquise de saveurs et de textures dans laquelle la crevette rouge de Dénia a été le protagoniste incontesté.
Le jury, composé d'experts culinaires renommés, de chefs et de critiques gastronomiques, a souligné l'originalité et la qualité de la proposition du chef Nicolás Leblay Valdés, qui a réussi à fusionner tradition et innovation dans son plat. Grâce à cela, il a remporté le premier prix, doté de 2.500 XNUMX euros et d'une sculpture de l'artiste Toni Marí.
La troisième place est revenue à Juan Francisco Pérez García, d'Espacio Montoro à Alicante, tandis que la deuxième place est revenue à Cristina Gómez Manarel, de Fierro de València.
76 chefs et cuisiniers débutants de toute l'Espagne se sont inscrits au concours, et les huit finalistes ont présenté leurs créations sous l'œil attentif des curieux venus au marché municipal de Dénia. Avec cette victoire, Nicolás Leblay Valdés s'impose comme l'un des grands talents de la cuisine créative espagnole et ajoute un prix prestigieux à sa carrière.
