Mercredi 12, dans les la campagne Amoureux de la crevette, un atelier de cuisine se tiendra au Mercat Municipal à 11h par le chef Miquel Ruiz, d'El Baret de Miquel.
Miquel Ruiz, qui participe pour la deuxième année à l'initiative, a assuré qu'il présentera le jour de son exposition équipé d'un couteau pour nettoyer le poisson, l'huile et le sel et, sans savoir quel poisson il utilisera comme base pour sa préparation, il choisira "Parmi le genre ce jour-là". Son intention, a-t-il souligné, "C'est pour aider les gens à savoir comment utiliser les poissons jetés, ce qui est plus humble mais pas pire".
Après l'atelier, la recette imprimée préparée par le chef sera distribuée aux participants. De plus, jusqu'au 15 février, vous pourrez déguster une demi-douzaine de crevettes avec 3 euros de boisson au Mercat, ainsi qu'acheter un quart de kilo de crevettes bouillies à 9 euros dans les étals de poisson.
