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Les autres dianenses 4: pas d'étoile mais le Guide Michelin les recommande également

Novembre 22 de 2019 - 09: 23

Le restaurant Quique Dacosta a réussi cette semaine à conserver ses trois étoiles Michelin, la plus haute note offerte par le guide et que seul le 11 local peut se vanter en Espagne. Il est vrai que cela ne nous surprend pas, car Quique Dacosta est sans aucun doute une référence gastronomique dans notre ville.

Cependant, ce que peu de gens savent, c’est qu’outre les lauréats de la célèbre étoile, il existe également des espaces dans les pages du guide pour mentionner d’autres restaurants qui sont tombés amoureux des inspecteurs et qui, bien que n'ayant pas le badge, recommandent également fortement. À Dénia, nous n’en avons qu’une avec les étoiles Michelin. Cependant, il existe un total de 5 locales, qui figurent dans le guide., y compris le Quique Dacosta susmentionné.

Quels sont les autres 4? Bien qu'ils n'aient pas la transcendance d'une étoile Michelin, ce sont des restaurants bien connu dans la région et avec une grande réception parmi les convives. Le premier est El Raset, qui figure dans le guide pour ses plats traditionnels, ses plats de riz et son menu complet.

Plus loin, nous trouvons le Peix i Brases, dont "très bonne nourriture" les critiques recommandent. En outre, il souhaitait mettre en valeur son attrayant toit-terrasse.

Pour la première fois, l'Aticcook entre dans le guide. "Il est situé dans un grenier et ... il surprend par son aménagement intérieur! Des saveurs créatives, personnelles et bien définies, qui voient la lumière à travers un menu saisonnier unique", ils disent de lui dans le guide. Ils ont déjà exprimé leur merci sur les réseaux sociaux pour avoir reconnu ses efforts et son dévouement.

Enfin, une vieille connaissance à laquelle ils ont offert une mention spéciale: El Baret de Miquel Ruiz. Comme vous pouvez le lire dans son entrée, c'est un favori de l'inspecteur Michelin pour sa bonne nourriture à des prix modérés. De lui il a écrit: "Petit, humble et unique à tous points de vue, il reflète le projet le plus particulier du chef Miquel Ruiz, un homme qui cherche le bonheur de l'honnêteté et lutte pour populariser la haute cuisine. Surprenez avec une décoration extrêmement décontractée (jeux de société et chaises déséquilibrées, sols anciens en grès, une curieuse collection de siphons ...) et une proposition culinaire très personnelle, avec une grande habileté dans les exécutions, qui est basée sur les saveurs méditerranéennes et du marché, créant toujours des plats basés sur le ingrédients que vous trouverez lors de votre achat quotidien. "

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