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Les tapas récompensées de la XVI édition de la Route

16 octobre 2020 - 09: 34

Les prix de la 16e édition de la route des tapas GuiaME Dénia ont été remis aujourd'hui lors d'une cérémonie qui s'est tenue sur la Plaza del Consell. L'organisation a dû attendre sept mois depuis la fin de l'édition, le 15 mars, pour pouvoir programmer la cérémonie de remise des prix aux restaurants gagnants et au public participant. Avec l'enthousiasme et le désir intacts, les gagnants ont recueilli leurs reconnaissances et récompenses du maire, Vicent Grimalt, Diego Mena, membre du conseil d'administration de l'Association des entrepreneurs de l'hôtellerie et du tourisme de la Marina Alta (Aehtma) et Manolo et Frank Marti, représentants de GuiaME Comunicació et dirigeants de l'organisation. Un représentant de la société Dianense a également remis des prix propagation du feu et le directeur du centre commercial Portal de la Marina, Virginie Carrasco.

Le restaurant gagnant de cette XVI Route des Tapas a été Bonanotte pour son plat 'Provençal Duck Gratin', un cannelloni de canard confit recouvert de cèpes béchamel sur des pluies de noisettes et de foie et du parmesan croquant. Son propriétaire, Jorge Lemos, a reçu une plaque commémorative, ainsi qu'une terrasse faló, gracieuseté de Fuego Difusión et un déjeuner ou un dîner de dégustation pour deux à l'invitation du Restaurant Mena.

Le deuxième classé a été le restaurant Entrearomas, dirigé par Óscar Domínguez et Julia Schirweit, et qui ont participé à cette édition de l'itinéraire avec leurs 'Pulp @ tatas revolconas', des pommes de terre revolconas avec poulpe de roche, œuf de caille et bouillon de putxero . Son prix consistait en une plaque de reconnaissance et un dîner et une nuit à l'hôtel La Font d'Alcalà, à Alcalà de la Jovada.

Le prix Aehtma choisi par un jury technique et doté d'une plaque commémorative et d'une expérience gastronomique de la haute cuisine à Dénia pour deux personnes a été pour Cova Tallà, qui a fait un millefeuille de joues de porc ibérique avec des noix et du parmentier de pomme de terre, baptisé "El lechón de la Cova".

Le prix décerné par Dénia Tourisme à la meilleure tapa à base de produit indigène a été décerné à "Mar del Val", un cannelloni farci de bar au ragoût de seiche de Dénia présenté par le restaurant La Xerna del Mar.

Enfin, le prix décerné par GuiaME Comunicació a été décerné à La Latería, un étal de marché qui a produit la couverture "La ruta del bacalao", un montadito de morue fumé avec avocat, tomate, concombre, oignon et algue wakame.

Dans la section des prix pour les participants au parcours, qui sont choisis par tirage au sort parmi ceux qui ont rempli et livré leur passeport d'évaluation avec un minimum de 15 tapas notées, les gagnants sont: Heinz Tomasich (dîner de tapas pour deux au Restaurant Bonanotte, gagnant du premier prix du parcours); Mª Jesús Fernández (dîner de tapas pour deux au restaurant Entrearomas, gagnant du deuxième prix sur l'itinéraire); William Labarde (tapas pour deux à La Xerna del Mar, un établissement lauréat du Dénia Tourism Award); Ursula Schmitz-Lanske (dîner de tapas pour deux au restaurant La Cova Tallà, lauréate du prix Aehtma); et Ramón Rodríguez Álvarez (gagnant d'un dîner, nuit à l'hôtel et petit-déjeuner pour deux à l'hôtel Les Rotes, cadeau d'Aehtma).

Enfin, lors du tirage au sort réalisé parmi les douze coureurs qui ont marqué les 40 tapas en compétition via l'application Rutappa, Mercedes Tallada Carpinell a été la gagnante. Le prix, parrainé par le centre commercial Portal de la Marina, consiste en une carte cadeau de 500 euros pour les achats dans les établissements de la zone commerciale.

Nouvelle édition

Pour conclure, Manolo Martí a annoncé que la 29e Route des Tapas débute le 22 octobre, qui durera jusqu'au XNUMX novembre. Cette nouvelle édition s'adapte au contexte dans lequel nous vivons et introduit quelques nouveautés comme la disparition du passeport de l'itinéraire au format papier imprimé. Le passeport, qui répertorie tous les restaurants et bars participants avec une photo et une description de chacun des tapas, peut être téléchargé avec un code QR.

Le vote pour les tapas, qui jusqu'à présent pouvait se faire dans le passeport papier de l'itinéraire, ne peut se faire que via l'application Rutappa.

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