A l'occasion du projet européen Erasmus + Youth4Food, une délégation composée d'enseignants de l'école de cuisine du musée de Gaziantep (Turquie) visite la ville de Dénia et la région de La Marina Alta du 23 au 28 septembre. Ils sont accompagnés par le personnel technique du Département des projets et des relations internationales de la mairie de Gaziantep.
L’IES Maria Ibars, un autre partenaire du projet européen, a été chargée de concevoir les différentes activités de la visite, qui consistent en des démonstrations de cuisine, des visites chez des producteurs agroalimentaires et des restaurateurs de la région. De bonnes pratiques agroalimentaires ont été visitées à Pego, Alcalalí et Gandía.
L'objectif de Youth4Food, qui est financé par l'Union européenne, vise à améliorer l'employabilité et les compétences professionnelles des jeunes chefs grâce à des ressources gastronomiques liées au territoire et à la protection de leur biodiversité.
Gaziantep est une ville créative de l'UNESCO pour la gastronomie. En collaboration avec Dénia, Parme (Italie), Östersund (Suède) et Bergen (Norvège), développe cette initiative européenne qui s'achève en septembre après deux années intenses d'échanges d'étudiants et de formateurs. activités de formation et étude des bonnes pratiques.
Hier, la délégation turque a été reçue par le maire de Dénia, Vicent Grimalt. Lors de la réunion, les représentants de Gaziantep ont proposé de collaborer à la réalisation de nouveaux projets liés à la gastronomie et aux villes UNESCO de la gastronomie.
