Le conseil municipal de Dénia a mené une initiative unique qui combine les principes qui inspirent le projet Dénia Creative City of Gastronomy avec une implication dans la protection et la valorisation de la posidonie. De cette façon, la passion pour la gastronomie, la durabilité et la préservation de l'environnement et la créativité qui soutiennent le projet Creative City fusionnent et se matérialisent en une pièce unique : une assiette décorative, que la mairie offrira en cadeau dans ses actes protocolaires, fabriquée à la main à l'atelier de céramique Magari Things à Jesús Pobre, qui utilise la posidonie dans différentes phases de son processus de création.
L'assiette évoque le fond de la mer et est décorée d'un apprêt de feuilles de Posidonia. Sa cuisson a été réalisée selon l'ancienne technique japonaise "Raku", qui consiste à retirer la pièce du four chauffé au rouge et à la noyer dans un dépôt de matières combustibles, qui, dans ce cas, a été la posidonie. Pour appliquer l'émail sur sa surface, les artisans de Magari Things ont construit un pinceau fabriqué à partir de la plante marine, afin que sa ligne soit imprimée sur la plaque. Enfin, dans l'emballage cadeau, il repose sur un lit de posidonie.
De cette façon, explique la publication qui accompagne la pièce, "pour défendre le cycle naturel de Posidonia de notre plagesNous lui redonnons vie."
Premiers plats livrés
Le maire, Vicent Grimalt, a livré la semaine dernière l'un de ces plats à la ministre de l'Agriculture, du Développement rural, de l'Urgence climatique et de la Transition écologique, Mireia Mollà, lors de sa visite à Dénia pour présenter le service de surveillance de la protection de Posidonia.
Il a également présenté une pièce unique aux maires d'Eivissa et de Cambrils, qu'il a rencontrés le lundi précédent lors de la première action conjointe des trois villes dans le cadre du projet d'écotourisme expérientiel "Vive la posidonia".
En Espagne, nous avons l'habitude de critiquer et même d'essayer d'interdire tout ce que nous n'aimons pas : les gens qui aiment chasser... essayer d'interdire, les gens qui aiment pêcher, essayer d'interdire, les gens qui aiment d'utiliser des entreprises, d'essayer de l'interdire (je dis cela avec tout le respect que je dois aux gens). Puisque je n'aime pas le foot... ne le fais pas, puisque je n'aime pas la tauromachie, ne le fais pas... c'est comme ça.
À l'heure actuelle, Culture et patrimoine a publié une circulaire interdisant l'utilisation de détecteurs de métaux sur toutes les plages de Denia. Vous pouvez aller à Jávea, oui, qui a un site romain à 30 mètres de la plage de l'Arenal, ou à Oliva, à bien d'autres, mais vous ne pouvez pas l'utiliser uniquement à Denia.
C'est la même chose de dire que les détecteurs de métaux ne recherchent que les pièces perdues la veille dans une arène qui est habituellement remplie, c'est la même chose, la question est d'essayer de contraindre ce que nous n'aimons pas.
Ce qui est curieux, c'est que le Service provincial des littoraux autorise son utilisation sans aucune limite sauf Culture et Patrimoine, ou je ne sais pas si des éclairés ont fixé cette limite sans tenir compte de l'avis de ces usagers.
N'aurait-il pas été plus efficace d'essayer de les réunir tous et d'essayer de trouver une solution qui profiterait aux deux parties...? Le jour où cela sera compris, nous serons tous gagnants. Salu2.