le Mosset a préparé une fantastique journée gastronomique de Cuenca, le vendredi 21 du mois de juin. L’événement culinaire sera marqué par l’utilisation d’aliments locaux de la région, de la plus haute qualité et aussi naturelle que possible.
Vous pouvez savourer une délicieuse salade de perdrix marinée, faite maison, accompagnée de vieux fromage de brebis DOP, ensuite de délicieux zarajos d'agneau de lait, délicieux! Et comme plat principal, Alubia Canela avec du chorizo et une oreille de porc.
Et enfin, alajú accompagné de Resolí, un délice authentique pour le palais.
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