La gourmandise C’est une analyse du marché alimentaire actuel dans les pays "Développé". À travers l'exposition, l'artiste vous invite à réfléchir à la nourriture et à tout ce qui se passe dans votre environnement. Banet propose le projet comme une approche des principaux problèmes liés à l'alimentation dans la société d'aujourd'hui. Il crée ainsi une scénographie spécifique pour le développement d’un discours critique et constructif sur la nutrition, la santé et l’environnementalisme.
L’alimentation, l’un des grands défis des décennies à venir, est un thème récurrent auquel Rosalia Banet a abondamment parlé tout au long de sa carrière artistique. Des problèmes tels que le déséquilibre alimentaire, qui oscille entre faim et excès; les différentes toxines qui abondent dans notre nourriture; ou la quantité insoutenable de déchets générés par notre société place la nourriture au centre d'un débat riche en aspects sociaux, culturels, politiques et environnementaux.
Les travaux de Rosalía Banet ont été récompensés par la bourse de la résidence artistique DKV Casa de Velázquez en l'an 2018. Au cours de sa résidence, il a développé ce projet, dans lequel il a poursuivi ses travaux plus tard, en reliant ces travaux aux précédents, également liés à l’alimentation et au traitement des aliments dans les médias et dans la société actuelle.
