Nous sommes déjà habitués à ce que la crevette rouge de Dénia soit une image de notre gastronomie. Mais ses possibilités en tant que produit vont au-delà, et la semaine prochaine viendra, sous forme de glace, le congrès gastronomique international Madrid Fusion.
Entre les mains du chef Bruno Ruiz, Gelart Il transfère ses saveurs au congrès pour être utilisé dans le discours que Ruiz prononcera le lundi 28 de janvier à 13: 00 hours.
C'est une collaboration entre les deux entreprises gastronomiques de Dénia dans laquelle l'idée d'essayer des combinaisons différentes et risquées entre le sucré et le salé, chaud et froid, afin de surprendre les convives sera renforcée.
