Après une longue histoire de succès grâce à des chefs experts et à des matières premières exceptionnelles, le Concours International de Cuisine Créative de Crevettes Rouges de Dénia fait déjà les premiers pas vers sa treizième édition. Mardi prochain, le 25 mars, le Marché Municipal de Dénia allumera ses fourneaux pour que les chefs de tout le pays puissent donner leur touche spéciale à un plat avec la crevette rouge de Dénia comme protagoniste exceptionnel.
Le concours, organisé par l'Association des entrepreneurs de l'hôtellerie et du tourisme de la Marina Haute (AEHTMA), en collaboration avec la Mairie de Dénia, a réussi à se positionner comme un événement culinaire de premier ordre dans le calendrier national et fait appel à des chefs professionnels liés à une entreprise hôtelière ou à un centre de formation gastronomique pour participer afin de créer une proposition originale et exquise.
Les personnes intéressées à participer au concours doivent s'inscrire, au plus tard, le 10 mars 2025 via le formulaire en ligne disponible à le site du concours, où vous pourrez également consulter le règlement complet, présentant en détail quelle sera leur proposition culinaire pour mettre en valeur les magnifiques propriétés de la crevette rouge de Dénia.
À partir de cette date, une fois la période d'inscription clôturée, un jury de professionnels et de critiques gastronomiques déterminera les huit propositions dignes de passer à la grande finale du concours, qui sera officiellement publiée sur le site du concours le jeudi 13 mars. 2025. 20h00
Ces huit idées culinaires sur la crevette rouge de Dénia seront mises en pratique en direct et selon les règles du concours du 25 mars. Au Marché Municipal de Dénia, les chefs mettront à l'épreuve toutes leurs compétences culinaires pour concevoir des plats qui défient la vue et le palais, mettant en valeur les qualités incomparables de la star de cet événement, la crevette rouge de Dénia.
Un jury composé de chefs prestigieux, de critiques et d'experts en cuisine déterminera quels plats ont le mieux capturé l'essence de la crevette rouge de Dénia et nommera trois gagnants qui recevront 2.500 1.500 €, le premier, 1.000 XNUMX €, le deuxième et XNUMX XNUMX €. le troisième, accompagné d'une sculpture de Toni Marí.
Comme lors des éditions précédentes, le XIIIe Concours International de Cuisine Créative de Crevettes Rouges de Dénia promet une fois de plus de grandes et intenses sensations gustatives aux amateurs de cuisine et de crevettes rouges. Un concours bien établi sur la scène nationale et qui, année après année, attire dans ses cuisines des chefs importants avec la maîtrise de valoriser cet ingrédient star de la gastronomie de la Communauté Valencienne à travers leurs recettes innovantes.
J'espère juste qu'ils ont fumigé avant car il y a des cafards dans tous les coins des bars. Vous êtes en train de déjeuner tranquillement et soudain vous voyez un couple de cafards blonds courir le long du mur et se cacher dans la cuisine. Je n'exagère pas et je n'invente rien, même les gens du local m'ont dit qu'ils savaient déjà qu'il y avait des cafards. Je comprends que la santé publique entre en jeu avec les produits qui peuvent être utilisés pour la fumigation, car c'est un endroit où l'on vend des produits frais, mais c'est précisément pour cette raison que le problème des cafards doit être pris au sérieux. Ils se promènent dans le marché, montant et descendant tranquillement.