La cuisine de Dénia et le Marina Alta a été représenté à une prestigieuse foire gastronomique qui s'est tenue dans la ville française de Bourg en Bresse. La direction de la foire invite chaque année des villes de différents pays à proposer leur cuisine locale dans l'une des salles à manger et cette année, elle a étendu l'invitation à Dénia en tant que membre du réseau UNESCO des villes créatives de la gastronomie. Un groupe de chefs locaux formé par Bati Bordes (marin), Ferran Giró et Vanessa Monfort (Arrels), ainsi que Alvaro Verdú et Sofía Hernández, du glacier Gelart de Dénia. La délégation de Dianense était complétée par le directeur de l'AEHTMA, Reme Cerdá, qui coordonnait les chefs, et Enric Gil, technicien à l'Office de l'innovation et de la créativité.
La salle de la gastronomie de Bourg en Bresse s’est tenue de 8 à November 11 dans un espace de 6.000 mètres carrés des installations d’Ainterexpo, le parc des expositions de la ville, et a été visitée par environ 18.000.
Les chefs disposaient d'un espace en mètres carrés 100 qui avait servi à promouvoir le tourisme et la gastronomie à Dénia, avec le riz en vedette et l'incorporation de glaces artisanales et innovantes mettant en valeur celle à l'huile d'olive.
La participation à la salle répond à l'invitation de la Mairie de Bourg en Bresse et constitue la première des activités d'un projet de collaboration entre les deux villes visant à faire des échanges dans divers domaines tels que la gastronomie, l'éducation, la culture et le tourisme.
Le technicien de l'Office de l'innovation et de la créativité, Enric Gil, a participé avec Reme Cerdá aux réunions techniques convoquées par le conseil municipal de Bourg-en-Bresse, aux côtés des délégations officielles des villes de Bad Kreuzenach (Allemagne), San Severo (Italie). ) et Meknés (Maroc), une ville dont les représentants ont signé un accord d’amitié avec Bourg en Bresse afin de renforcer la collaboration entre les deux villes.
