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Dénia est promu à Madrid Fusion à base de tartare, de muscat et de coca

14 de janvier de 2020 - 13: 59

Le congrès international de gastronomie Madrid Fusión célèbre aujourd'hui le deuxième jour. Dénia Tourisme, représentée par le maire et conseiller pour le tourisme, Vicent Grimalt, et le personnel du département, et l'Association des entrepreneurs de l'hôtellerie et du tourisme de la Marina Alta (Aehtma) avec sa présidente, Cristina Sellés, sont présents à cette nomination en participant de la zone des destinations gastronomiques de Saborea Espagne.

Hier, dans la présentation des produits des routes Saborea Espagne, Dénia a contribué à une dégustation des cocas traditionnelles du groupe Cidoncha.

Aujourd'hui, la Route des Tapas Goûts Espagne est célébrée et notre ville participe avec deux créations de Fernando González et José Bañuls, chefs du groupe Lo Raset. Pour l'occasion, ils ont préparé des tapas de tartare de mérou au lait d'amande, agrumes, fenouil mariné et beignet et Squish Cavalla au péricana à notre façon, pousses d'orange et de pois.

Demain mercredi, Dénia et Marina Alta seront représentées par la cave Les Freses, par Jesús Pobre, qui offrira une dégustation de leur muscat sec lors de l'événement "Les boissons des routes Savourer l'Espagne".

De plus, dans l'espace "Sweet Moments", des douceurs traditionnelles de notre région peuvent être dégustées comme la coca aux amandes, la génoise à l'orange, la tarte à la citrouille et le chocolat et la coca Maria.

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