Cet hiver, 20 janvier au 9 mars, la ville de Dénia redevient l'épicentre de la gastronomie traditionnelle avec le XI édition des Journées Cuchara. A cette occasion, de nombreux restaurants locaux participent en proposant des menus hebdomadaires qui célèbrent les saveurs les plus enracinées et les plus réconfortantes de la saison.
C'est une occasion unique de déguster des ragoûts, des ragoûts et du riz pour seulement 5,50 €, avec des recettes qui mettent en valeur l'essence de la cuisine maison et régionale
Le Mosset Dénia
le Mosset Dénia propose une variété de ragoûts qui combinent des saveurs fortes et traditionnelles :
- Lundi: Tripes à la madrilène avec pois chiches, chorizo et jambon, un plat à la cuillère qui ne déçoit jamais.
- Mardi: ragoût avec boulette, jarret de jambon et cuisses de poulet, et ses légumes, un classique valencien.
- Mercredi: Haricots de Tolosa aux pieds de porc et chistorra épicée
- Jeudi: riz crémeux à la seiche, aux artichauts, jeune ail et petits haricots.
- Vendredi: chaudron de nouilles aux calamars, crevettes blanches et palourdes.
Port Nauta
Situé dans le port, Nauta Port s'engage sur des plats qui associent fruits de mer et légumineuses pour créer des saveurs nutritives et délicieuses :
- Lundi: lentilles au chorizo, un classique réconfortant.
- Mardi: pois chiches aux calamars et épinards, une combinaison équilibrée et pleine de saveurs.
- Mercredi: haricots pinto aux joues, un ragoût traditionnel parfait pour les journées froides.
- Jeudi: gaspacho de fruits de mer, une délicieuse fusion de poisson et de fruits de mer.
- Vendredi: riz crémeux au secret ibérique et champignons, idéal pour les amateurs de riz crémeux.
Balandros
Ce restaurant, connu pour son focus sur les plats de la mer, présente une proposition qui met en valeur les produits de saison :
- Mardi: ragoût de boulettes de viande avec pommes de terre, champignons et petits pois, une recette nutritive et savoureuse.
- Jeudi: Ragoût de pois chiches Pedrosillano avec morue, blettes et œuf, parfait pour réconforter les jours plus frais.
Bistrot El Greco
Bistrot El Greco Il se distingue par la fusion d'ingrédients traditionnels avec des techniques innovantes :
- Lundi: blé haché doux aux anchois, épinards, poireau et aneth, un plat unique et frais.
- Mercredi: : surlonge tendre avec queue de bœuf, champignons et cannelle, une recette qui allie les saveurs méditerranéennes.
- Jeudi: Miel Giuvetsi aux crevettes, calamars, anis et fenouil, une proposition savoureuse et équilibrée.
- Vendredi: blé miellé avec agneau rôti, aubergines, chèvre et thym, idéal pour les amateurs de saveurs intenses.
Chacun de ces restaurants offre sa touche personnelle, vous permettant de vivre une expérience culinaire inoubliable à Dénia. Le Journées de la cuillère à DéniaIls constituent le prétexte idéal pour découvrir la richesse gastronomique locale et savourer les meilleurs plats à la cuillère. Ne le manquez pas !
