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Dénia présente sa gastronomie dans l'un des salons du tourisme les plus importants de France

Peut 12 de 2022 - 10: 03

Dénia, sa gastronomie et ses paysages occupent une place importante dans le pavillon que cette année la Foire de Tours (France) consacre à l'Espagne. En tant que ville créative de l'UNESCO, Dénia est la ville invitée et dispose d'un stand de 25 mètres carrés offrant des informations touristiques, un échantillon de produits du Marina Alta et dégustations de cuisine traditionnelle. La foire, l'une des cinq plus importantes du pays, s'est ouverte samedi avec la présence de l'ambassadeur d'Espagne en France, Victorio Redondo, et du maire de Dénia, Vicent Grimalt.

Les représentants du pays et de la ville honorés ont visité les installations en compagnie du Maire de Tours, Emmanuel Denis, des directeurs de la foire et des élus de la région. Le maire de Dénia, Vicent Grimalt, a participé à l'acte central, qui a souligné l'amitié des deux villes et a résumé la présence à la foire par ces mots : « Nous vous apportons nos vins, nos plats de riz, notre façon de cuisiner et vivre ensemble. Nous vous apportons donc notre art de vivre, intimement lié à une mer, la Méditerranée, qui baigne la ville, ses plages et ses falaises, et qui nous inspire et nous encourage dans notre travail quotidien ».

Le maire de Tours et l'ambassadeur d'Espagne ont eu des mots d'affection pour la ville de Dénia et les ont remerciés pour leur présence. Étaient également présents à l'événement la directrice de l'Office du tourisme espagnol en France, María José Gómez, et le conseiller pour la culture de Dénia, Raúl García de la Reina.

L'entourage officiel a reçu un arròs a banda préparé par l'enseignante de l'IES María Ibars Vicent Almela, et les étudiants du cycle Cuisine et Gastronomie Andrea Ortuño, Leonardo Landa et Darshan Cortell, qui s'occupent des dégustations servies tout au long des dix jours de la foire. Si l'arròs a banda était la vedette du premier week-end, le prochain, qui clôture l'événement, fabriquera et distribuera des cocas de la Marina.

Au cours des premières 24 heures, environ 400 25.000 personnes ont traversé la foire, qui accueille plus de XNUMX exposants et attractions, selon les données fournies par l'organisation. En charge du stand Dénia ont été les techniciens Enric Gil, du Bureau de l'innovation et de la créativité, et Vicenta Perelló, du Département du tourisme. Dans l'un des comptoirs, une sélection de produits de la Marina Alta est exposée, en particulier ceux qui participent à l'expérience d'introduction de la marque Bancalet, qui vise à visualiser l'origine de la production agroalimentaire de la région.

Le vendredi de la semaine dernière, en hommage à la gastronomie de la ville invitée, tTous les centres éducatifs de Tours servaient un "Menu Dénia" composé de salade valencienne, d'arròs a banda et de coca sucrée aux agrumes. La nourriture spéciale a été préparée dans la Cuisine Centrale de Tours, qui subvient quotidiennement aux besoins des 8.000 58 garçons et filles qui fréquentent les cantines scolaires des XNUMX écoles publiques de la ville. Le menu était servi sur des sets de table spéciaux avec des informations sur Dénia et sa gastronomie.

Lundi, une dégustation de vins des caves Marina Alta a eu lieu à la Villa Rabelais, siège de l'Institut européen d'histoire et de culture de l'alimentation, une entité créée par le ministère français de l'Éducation nationale dans le but de promouvoir la recherche gastronomique.

Dans les semaines à venir, cinq étudiants de deuxième cycle de l'institut Descartes de Tours effectueront des stages dans des entreprises, des commerces et des établissements de loisirs et de restauration à Dénia.

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