A partir de maintenant Dénia et le Marina Alta Ils ont un point de promotion et d'expériences dans un grand parc à thème de la cuisine chinoise. La ville de Shundé a ouvert un espace spécifiquement dédié au réseau UNESCO des Villes Créatives que tous ses membres peuvent utiliser pour des actions de promotion, des rencontres et toutes sortes d'échanges culturels et commerciaux. C'est une petite ambassade dans une région de Chine à forte croissance économique.
L'inauguration du pavillon, situé dans la zone gastronomique du port d'OCT Shundé, a coïncidé avec une Semaine de la culture alimentaire riche en activités, à laquelle ont participé les villes 18 du réseau UNESCO.
Dénia a été spécialement invitée à présenter un article, à proposer un échantillon de cuisine autochtone et à participer à des événements institutionnels organisés par les autorités locales. La délégation Dianense était composée de Floren Terrades, directeur du bureau de l'innovation et de la créativité, et du chef José Manuel López du restaurant Peix i Brases à Dénia.
Pendant son séjour à Shundé, la représentation de Dianense a joué un rôle de premier plan dans différents événements programmés. Floren Terrades a présenté un exposé sur la gastronomie, l'éducation et la durabilité, axé sur le diagnostic du système agroalimentaire local réalisé par l'Office de l'innovation et de la créativité, ainsi que sur des projets éducatifs dans lesquels il a été associé en tant que ville créative de l'UNESCO, notamment: le programme Erasmus + Youth4Food. De son côté, José Manuel López a joué dans une des séances de cuisine en direct, préparant devant le public et expliquant pas à pas tout le processus de l’un des plats les plus liés à la Marina Alta, le arròs a banda.
La délégation de Dénia a participé à une réunion des villes créatives de l’UNESCO et a visité l’Institut culinaire de l’Université de Shundé, l’un des plus prestigieux et des plus prestigieux de la région chinoise, qui pratique la cuisine cantonaise de renommée internationale.
Le parc portuaire OCT Shundé comportait une zone centrale dédiée aux établissements d’accueil, un centre commercial conventionnel et un grand hôtel. Le Centre international de la culture et de la gastronomie a été inauguré le week-end dernier. Cet espace moderne comprend un musée de la cuisine locale proposant des expositions multimédias, des salles de classe pour des démonstrations culinaires et des espaces de rencontre pour des projets gastronomiques internationaux. Il dispose également d'une salle dédiée exclusivement aux villes créatives de la gastronomie du réseau de l'UNESCO, où sont exposées des informations sur les projets qu'elles développent, ainsi que des brochures et des publications sur la promotion touristique des villes. Chaque ville dispose également d'un panneau d'information permanent. Les autorités chinoises ont mis le pavillon nouvellement ouvert à la disposition du réseau de l'UNESCO.
