Le ministère de l'agriculture, de l'environnement, du changement climatique et du développement rural a choisi Dénia pour présenter Catalogue valencien de variétés traditionnelles d'intérêt agricole, un document qui rassemble les différentes variétés autochtones disponibles pour les agriculteurs et les consommateurs.
La CDT a été le théâtre de cette journée de présentation, inaugurée par le ministre régional Elena Cebrian, qui a expliqué que ce catalogue cherche, d'une part, fournir des informations aux agriculteurs de Valence pour la culture en favorisant leur conservation dans le domaine, et, de l'autre, divulguer et promouvoir ces variétés auprès des consommateurs, en se rappelant leurs propriétés et leurs caractéristiques différenciées.
Ce catalogue est présenté comme un document ouvert et participatif, préparé par une commission dans laquelle sont représentés des groupes d'agriculteurs, des syndicats, des universités, des centres de recherche, des associations pour la conservation de la biodiversité et des associations de consommateurs.
La Mairie de Dénia, Vicent Grimalt, a souligné l’importance d’avoir choisi Dénia pour cette présentation, une démonstration de soutien du Consell au projet Dénia&Marina Alta #TastingLife. Grimalt a souligné le rôle important de l'agriculture pour ce plan d'action, qui "ne serait pas possible sans la protection des sols et des terres et la reprise de l'agriculture et de tout ce que nos ancêtres ont fait".
Au cours de la matinée, des discussions et des débats ont eu lieu au Cdt de Dénia. La première était une conférence sur le fonctionnement du service de prêt de semences, dirigée par Josep Roselló, technicien du Service de la production écologique, de l’innovation et de la technologie; suivi par le discours, « une cuisine profonde à la culture alimentaire méditerranéenne engagée dans le territoire, sain, solidaire et durable », organisé par Josep Bernabeu, directeur de GasTerra UA-Dénia et intervenir une cuisine et des variétés traditionnelles par le chef Pep Romany Ensuite, il a tenu une table ronde sur les nouvelles opportunités / nouveaux agriculteurs et a fermé la journée avec les discours du directeur du développement rural et de la PAC, Maite Cháfer, et le directeur général de l'environnement naturel et de l'évaluation environnementale, Antoni Marzo .
De même, pendant toute la matinée, une exposition de variétés locales de saison a été installée dans le hall du CdT de Dénia et, après la clôture de la journée, les participants se sont vu offrir une dégustation de plats préparés avec des variétés traditionnelles. Ballester
