Pour commencer la matinée, il y aura une table de débat sur le thème "les expériences gastronomiques comme leur propre identité". En cela, les projets gastronomiques développés dans les différentes destinations seront discutés comme une incitation intéressante pour le tourisme. La cuisinière et présidente de Saborea España, Susi Díaz ; le producteur canarien Toño Cilantro ; le chef du restaurant Denier Peix i Bases avec une étoile Michelin et 2 soleils Repsol, José Manuel López ; le chef canarien David Pérez ; et la cuisinière du restaurant léonais La Somoza, María José Bayón.
D'autre part, également le matin, il y aura un atelier expérientiel avec les médias et les agences de voyage intitulé "Trésors marins de l'Atlantique à la Méditerranée". Dans cet espace, le chef José Manuel López travaillera avec un produit emblématique de la gastronomie Deniera : la crevette rouge de Dénia. Avant l'intervention de López, un représentant de La Corogne, autre destination rattachée au projet Saborea España, cuisinera avec des produits galiciens traditionnels. L'objectif est d'observer les différences et les similitudes entre les deux cuisines.
Dans l'après-midi, la cuisinière de la Xerna de Mar, Belén Escrivà, et son assistante, Alfons Cabrera, préparent le beignet de crevettes rouges de Dénia avec lequel ils ont remporté le premier prix du concours de tapas dans la salle de tapas. Tapas d'ici de la Communauté valencienne. Ce sera la couverture qui sera offerte aux visites institutionnelles aujourd'hui. Plus tard, le chef José Manuel López offrira un showcooking au public avec le titre 'Dénia, mer et verger'.
Parallèlement, dans le cadre de la promotion du projet Viu la posidònia, une réunion conjointe est prévue avec les mairies de Cambrils et Eivissa et la représentation d'Experiencias Turismo España, une initiative du ministère du Tourisme. Les maires présenteront le projet et les actions aux représentants du Secrétariat d'Etat au Tourisme. Les deux initiatives sont financées par les fonds européens Next Generation.
Pour clôturer cette édition de Madrid Fusión, les représentants de chaque municipalité participante feront le point sur l'événement qui pourra être suivi par le public.
L'industrie hôtelière est l'une des principales meilleures revendications que nous ayons déjà... il n'y a pas grand-chose à faire dans ce secteur alors que vous voyez ces beaux endroits décorés en détail et avec un éclairage si agréable... Le celui qui a maintenant une revendication urgente est le Château…nettoyage de ses murs qui se noircissent chaque année et de son éclairage précaire. Le château de Denia est une excellente attraction touristique et devrait briller la nuit avec un éclairage assorti. Dans ses journées commémoratives de luttes qu'il a vécues et défendues, il devrait avoir un éclairage différent que d'habitude et ainsi pouvoir lui donner beaucoup plus de vie et lui donner beaucoup plus d'importance que ce qu'on lui donne maintenant...
D'autre part, je crois que le Château doit être encouragé avec les activités menées par la Mairie et que toutes sont menées dans la ville et aucune n'est dirigée vers le Château.
Salutations!
Réclamation touristique?.
Que les responsables se promènent (à pied, pas en voiture officielle) de Punta de Raset au Burger King à la carte Les Marines, le long de sa promenade ? sans carrelage. Ils arrivent au restaurant Fernando et même le trottoir se termine. Vous traversez et vous trouvez des fermes avec des branches et des maisons non nettoyées et même des ruines de maisons démolies (attention ! ce ne sont pas des ruines romaines), des chambres occupées (ce ne sont même pas des maisons) .
Je ne pense pas que ces photos aient été prises à Fitur…..mais elles existent