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Aticcook Bruno Ruiz

Image: Logo Aticcook Bruno Ruiz

Aticcook Il est situé dans le grenier du salle d'exposition du designer Pepe Cabrera à Dénia. Sa cuisine cherche à transmettre l'empreinte personnelle du chef Bruno Ruiz, qui mêle tradition, technique et innovation, en utilisant la meilleure matière première et sans mettre de barrières aux différentes cultures. Son objectif : créer une expérience amusante et surprenante, à travers une cuisine ouverte et l'interaction continue du chef avec les convives.

Aticcook Bruno Ruiz est une véritable expérience gastronomique. C'est un concept unique et différent qui intègre la cuisine et la salle à manger dans un espace commun, où il y a une plus grande connexion entre le cuisinier et le dîneur, favorisant la transparence.

Sceau personnel d'Aticcook

La cuisine Aticcook cherche à transmettre une empreinte personnelle. Connaître les qualités de chaque produit pour en tirer le maximum de potentiel. mise en commun tradition, technique et innovation sans mettre de barrières aux différentes cultures pour créer une expérience amusante et surprenante.

Expérience culinaire Aticcook

Le chef prépare les plats devant le client, commente les produits et explique le processus de préparation. Les convives non seulement apprécient la nourriture, mais aussi, grâce à l'interaction avec le cuisinier, participent à un expérience culinaire qui favorise un environnement proche et accueillant.

Bruno Ruiz

L'esprit aventureux et un caractère inquiet coexistent chez Bruno Ruiz, avec le sérieux et la discipline d'un professionnel passionné par son métier. Sa vocation était prédestinée et il a été nourri par les expériences et les saveurs vécues en famille, dans le four de ses grands-parents et déconner entre les fourneaux pendant que son père cuisinait.

Il a étudié à Dénia et a enrichi sa formation aux côtés de grands maîtres. Son séjour au Celler de Can Roca a complètement révolutionné sa façon de comprendre la cuisine et l'a incité à continuer à voyager à la recherche de nouvelles expériences. À San Sebastián, il a été disciple de Martín Berasategui et de Pedro Subijana, avec lesquels il a eu l'occasion de s'initier au plus haut niveau de la philosophie et des techniques culinaires.

Son parcours s'est depuis développé au gré des projets en phase avec son style de cuisine, et c'est ainsi qu'il conçoit son arrivée chez Aticcook, un cadre unique pour montrer cette identité très particulière, liée à la production locale sans écarter les aliments lointains, toujours avec l'affection et la sensibilité qui caractérisent Bruno Ruiz.

Image : Bruno Ruiz, chef chez Aticcook

Localisation

Cami De la Bota, 13 ans -
Commentaires 9
  1. Juan Carlos Serrano dit:

    Moi avec mon seau et ma femme la corde toujours unie

  2. Monique Palop dit:

    Moi, moi et mon José.

  3. Maria Crespo Pérez dit:

    Il a participé irait avec Domi granados

  4. Diane Baidal dit:

    j'irais avec banessa monfort

  5. Linda dit:

    Il a participé. J'irais avec mon mari Julio.

  6. Miguel dit:

    Je participe au tirage j'irais avec ma femme

  7. Francisca dit:

    Participé j'irais avec mon ami Sefa

  8. Rachel Sanz Pujalte dit:

    Je participe avec mon mari, ce serait une super expérience d'en profiter avec lui ❤❤

  9. Joan Marti dit:

    Je participe au tirage au sort.
    j'irais avec ma femme


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