Après le succès remporté lors des éditions précédentes, l'Association des Entrepreneurs de l'Hôtellerie et du Tourisme de la Marina Alta (AEHTMA), en collaboration avec le conseil municipal de Dénia, ont organisé la IX édition du concours international de cuisine créative Dénia Red Shrimp qui se tiendra le 3 mars au marché municipal de Dénia (Alicante).
La période d'inscription pour participer au concours restera ouverte du 10 janvier au 10 février à 14h00. Pendant cette période, tous les chefs professionnels liés à une entreprise hôtelière ou à un centre de formation gastronomique pourront remplir électroniquement un formulaire sur le site officiel du concours, www.gambarojadedenia.com, où ils devront soumettre leurs propositions culinaires autour de Produit fétiche de la région de la Marina, la "crevette rouge", qui devrait être la principale matière première de ses élaborations.
Une fois la date de réception des propositions, un pré-jury étudiera les recettes et sélectionnera huit finalistes qui seront annoncés le 18 février sur le site du concours. Ces huit chefs présélectionnés cuisineront leurs plats en direct et devant le public lors du concours de création du marché municipal de Dénia. Un jury composé d'experts culinaires, de chefs et de critiques gastronomiques évaluera les créations en fonction de la présentation, du goût et de l'importance des «crevettes rouges» dans chaque plat, proclamant le vainqueur du concours.
Les huit chefs se disputeront trois prix en espèces: le gagnant recevra un chèque de 2.500 1.500 €, tandis que les deuxième et troisième places recevront respectivement un prix de 1.000 XNUMX € et XNUMX XNUMX €. De plus, ils recevront une sculpture de Toni Marí.
Le Concours International de Cuisine Créative de la Crevette Rouge de Dénia a été depuis sa première édition une opportunité unique pour la promotion des jeunes chefs qui cherchent à développer leur créativité gastronomique avec l'un des produits phares de la Marine.
